【米醋具体是指什么类型的醋】1、米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。
2、米醋含少量醋酸，色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜 。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益 。
3、市面上出售的米醋有以下几种：糙米醋、糯米醋、米醋、水果醋、酒精醋、柿子醋，选购时要多加留意 。
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