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在我们的饮食中 ， 有这样一款粥叫皮蛋瘦肉粥 ， 食材主要以皮蛋和瘦肉为主 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 相信大家都不陌生 ， 但是很多人可能不知道皮蛋瘦肉粥具体有什么功效 ， 那么皮蛋瘦肉粥有什么功效呢？提高免疫力皮蛋瘦肉粥中的大米主要是粳米 ， 粳米含有人体必须的氨基酸 ， 还含有钙、磷、铁及B族维生素等各种营养成分 。能促进血液循环减少高血压的机会 ， 提高人体的免疫力 。
有助于消化皮蛋瘦肉粥中的五谷杂粮含有丰富的粗纤维分子 ， 能促使肠胃蠕动加快 ， 促进消化 ， 对厌食有所裨益 ， 另外对于便秘、痔疮等疗效很好 。
降压皮蛋瘦肉粥中含有丰富的矿物质 ， 而且脂肪和提供的总热量比较低 ， 具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压的功效 。此外还具有保护血管的作用 ， 同时还能提高智商 ， 保护大脑的功能 。
补肾养血皮蛋瘦肉粥中含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸 ， 并能提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 ， 具有补肾养血、滋阴润燥的功效 。
缓解胃痛皮蛋瘦肉粥中的皮蛋含有碱性物质 ， 能够中和胃酸 ， 对胃酸引起的胃痛或胃病有一定的缓解作用 。
【皮蛋瘦肉粥的功效】
减少心脏病发作皮蛋瘦肉粥中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等营养 ， 而胆固醇的含量比较少 ， 能降低体内的胆固醇 ， 减少心脏病发作和中风的几率 。
皮蛋瘦肉粥食用禁忌皮蛋瘦肉粥虽然美味易消化 ， 但是高血压、冠心病、糖尿病患者却不适合喝 。相比之下 ， 它更适合哪些消化不良、瘦弱、低血压的人 。喝了皮蛋瘦肉粥 ， 就该少吃一些咸味重的菜肴 ， 以免每天的钠含量摄入过多 。
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