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酒店质检工作总结及工作计划 酒店质检工作计划例文

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制定工作计划的过程是个思考的过程，制定好工作计划以后，在心中基本上对某个项目已经有谱了，“胸有成竹”了 。下面是小编为大家整理的酒店质检工作计划例文，希望能够帮助到大家!
酒店质检工作计划例文1
一、加强酒店质量管理，健全完善督查制度，运用科学化的管理方式，使管理工作有章可循、有规可依 。
1、加强表格化管理，确保各项检查工作有序进行 。
2、完善内部检查规定，并严格执行 。加大工作执行力度，提高工作效率 。
二、抓好质量管理工作，不断提高质检的业务水平和管理水平 。
1、针对酒店质量出现的问题，利用每周的周总结会对质检报告进行分析和研究，从全店各部门服务态度、卫生、设施设备、安全质量管理等方面再进行认真分析与总结 。
2、提高检查人员的素质，体现三星级酒店的良好服务形象，质检人员要积极参加各部门组织的业务培训活动，认真了解并掌握各部门的工作流程和标准，落实到日常检查督导工作中 。

3、对质检部人员的日常工作进行量化管理 。
三、质检部要与各部门进行良好的工作交流和沟通 。
1、质检部根据酒店的要求，协助各部门完善工作程序，提高服务质量 。为了规范操作流程，明年对部门将按季度进行业务知识竞答比赛、技能操作比赛、娱乐项目比赛、体育项目比赛等 。通过比赛，来提高员工工作的积极性、趣味性，形成你追我赶的工作氛围 。对取得优异成绩的员工进行奖励 。
2、质检部要不定期到各部门进行服务流程检查，将发现的问题及时整改，以便把更好的服务奉献给客人 。
3、进一步规范各部门的工作程序与标准，提供三星级的软件服务 。
酒店质检工作计划例文2
____年悄然走来，新年的钟声即将敲响，蓦然回首，____年忙碌而充实 。播种、耕耘、收获的事业激励着我们奋发前进，激情燃烧的冬天，我们满腔热情地沿着新的蓝图，扬起世纪的风帆，明天等待着我们去收获 。过去的一年来在公司领导的关心下、分店相关领导的支持配合下，质检部在酒店各部门的大力配合下，通过监督检查，对酒店服务质量的提升起到了积极的作用 。____年质检部在公司行政办领导下更是积极探索新的工作方式方法，使质检工作更上了一个新的台阶，现将____年质检部工作做如下总结 。
一、加大检查力度，深化检查内容

在____年工作的基础上，质检部进一步探索工作方式方法，深化了工作范围，加大了对各部门的检查力度 。比如：
①通过组织各店厨师长、出样人、海鲜坊组长、采购人员到分店交流学习样品菜出品，之后按照公司的要求对各店的样品出样和海鲜销售进行检查，通过努力，各店的样品出品有很大提高 。
②落实分店中份、小份菜点标价牌，同时，对更换分量后的菜点配比重新制作切配量化牌悬挂在切配台上，使切配人员一目了然 。
③专项对分店隔油池、垃圾房、样品菜、冷菜间、菜点加盖、厨房使用托盘等工作事项进行检查 。
④____月上旬以____店为试点单位对分店展开“动态五常”活动，此项工作有效的强化“随手清”意识 。
⑤(1)组织开展夜查工作;
(2)落实员工食堂光盘行动检查工作;
(3)统一公司与分店的质检格式化表单;
(4)通过监控中心和现场形式，开展同岗位同时间段的质量检查;
(5)开展厨房备料1.5天制管理工作;
(6)协助分店高峰期间的经营工作;

(7)组织开展分店质检人员联合工作会议 。
⑥为了降低会议成本，自____月份起实行无纸化会议模式 。
⑦导入色标管理，深入实施商品索证标准化管理工作 。
二、严格自我规范，时刻以身作则
作为服务质量督导部门，质检部更应该加强自我要求，时刻按酒店各项规范操作 。在加大检查力的基础上，我们也更加严格了对自身业务素质的要求 。利用各种机会学习业务技能，深入酒店各个岗位，跟岗学习(如：____月份对部门人员水平及实际开展质检过程中存在的不足，开展了一期质检员的专题培训，通过培训提高日常监管能力，确保____工作持续开展并取得实质性效果);利用业余时间，翻阅各种酒店管理、技能培训等方面的专业书籍;不断掌握酒店专业知识(目前我部门有职业经理人证书____人、高级服务员技能证书____人，中级服务员技能证书____人、中级烹调师____人);在日常工作中，时刻不忘按规范要求操作 。通过质检部严格的自我要求，在酒店范围内，一定程度上起到了模范带头的作用 。

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