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芹菜性甘凉 ， 口感脆嫩并有特殊香气 ， 且营养成分也十分丰富 ， 具有很高的食用价值 。那么下面我们就来看看吃芹菜有什么好处呢？降压利尿芹菜中含有酸性的降压成分 ， 还含有利尿的有效成分 ， 能清除体内钠潴留、利尿消肿 ， 可以起到辅助治疗水肿、高血压的作用 。芹菜还有平肝潜阳的作用 ， 可辅助治疗高血压导致的肝阳上亢、火气大、头晕目眩 。
镇静安神芹菜含有镇静作用的碱性成分 ， 对人体能起安神作用 ， 有利于安定情绪、消除烦躁 ， 可用于神经衰弱、更年期情绪不稳的辅助治疗 。
开胃消食芹菜含有挥发性的芹菜油 ， 有香味 ， 能促进食欲 。芹菜含有芫荽苷、甘露醇、挥发油等化学物质 ， 有促进鱼肉消化的作用 。此外 ， 芹菜还含有大量纤维素 ， 有利便排毒的作用 。
【吃芹菜有什么好处】
补血润肤芹菜含铁量较高 ， 能补充妇女经血的损失 ， 是适宜缺铁性贫血患者食用的上佳蔬菜 。可改善贫血引起的皮肤苍白、干燥 ， 面色无华等 。
促进性兴奋芹菜含有锌元素 ， 有促进性兴奋的作用 。但男性不宜食用过多 ， 否则会抑制睾丸酮的生成 ， 减少精子数量 ， 因此生育期男性不宜过量食用 。
防癌芹菜可以抵消烟草中有毒物质对肺的伤害 ， 芹菜经肠内消化作用产生抗氧化剂 ， 可抑制肠内细菌产生的致癌物 。
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