大家好,我是厨师秀鹏厨,这是厨师秀年夜饭系列的其中一道-八宝饭,这是一道甜菜,喜欢甜品的朋友很值得动手 *** .
八宝饭 *** 视频,点击链接观看
![糯米八宝饭的家常做法 八宝饭的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230311/20455MG2-0.jpg)
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原料:
【糯米八宝饭的家常做法八宝饭的家常做法】江米、蜜枣、葡萄干、果脯、山楂
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1、首先把江米用清水淘洗一遍,然后放进蒸饭锅内蒸成米饭,水量比我们蒸米用水量多出四分之一就好 。
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2、利用蒸米的时间把蜜枣切成厚片,山楂从中间片开,然后切成细条,把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用 。
![糯米八宝饭的家常做法 八宝饭的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230311/20455KE0-3.jpg)
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3、下面把葡萄干用清水淘洗一遍,去除上面的杂质,然后分别把果脯,葡萄干,蜜枣垫在碗底,垫底的配料品种根据自己情况适量添加,还可以加豆沙,莲子,桂圆,红枣等原料 。
![糯米八宝饭的家常做法 八宝饭的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230311/20455L406-4.jpg)
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4、下面把江米蒸好之后盛入盆子内,加入剩余的配料,再加入白糖调味,白糖根据口味适量添加,吃着微甜即可,最后加入适量的植物油,传统的是加猪油,大家根据情况选择,加油能让蒸出来的江米不容易粘碗,同时也起到增香的作用 。
![糯米八宝饭的家常做法 八宝饭的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230311/20455J509-5.jpg)
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5、原料加好之后搅拌均匀,把油完全打进米内,后把拌匀的江米盛入碗内装满备用,水锅上火大火加热,水开后把装好碗的八宝饭放入蒸笼内,大火蒸30分钟,30分钟后关火出笼,把蒸好的八宝饭倒扣在碗内即可 。
![糯米八宝饭的家常做法 八宝饭的家常做法](http://img.zhejianglong.com/230311/20455M633-6.jpg)
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鹏厨结语:
在饭店还会做一个糖汁浇在上面,增加卖相,还有的会用金瓜在周围点缀下,也可以把蒸熟的八宝饭放进蒸熟的金瓜内上桌,这样更上档次 。
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