煲鸡汤时你知道是冷水下锅还是热水吗?
爱吃，也爱亲手做各种各样想吃的东西 。今日份共享一年四季都合适男女老少常饮的《茶树菇鸡汤》，好吃健脾养胃又营养成分 。
提到老火靓汤，由小到大，最常饮的便是心灵鸡汤了，母亲煲鸡汤都是比较最原始的枸杞红枣心灵鸡汤；可是我大多时候喜爱加一些菌菇类的食材搭配一起煮，不但茶汤更美味好吃，营养成分也更好丰富多彩 。男女老少都爱吃呢~比如：平菇，虫草花，凤尾菇，茶树菇这些，这种菌类的营养含量丰富多彩，且配搭鸡肉炖汤，有利于增加抵抗力，因此，我们家隔三差五都在所难免煮一次给家里人补身体 。今天给大家分享一款我最爱的茶树菇鸡汤来给大家，煲鸡汤到底是用做的茶树菇，或是新鲜更强喝呢？一起来看看我怎么做吧.
关键食物：茶树菇，鸡调料：姜片，米酒，食用盐
作法：
1.新鲜茶树菇切去尾端那一点，冷水泡浸一会，再清理干净，沥干水备用；
2.鸡脯肉放食用盐抓一下，再冷水清理一遍；锅中入充足的冷水，冷水下鸡脯肉，放一小片姜片，一瓶盖米酒，开走红煮到上边飘浮血水，撇掉；
3.鸡脯肉先煮约20min，再倒入茶树菇煮约20-30min，就可以
【煲鸡汤时你知道是冷水下锅还是热水吗?】
4.不太喜欢太油腻的，可以自己撇掉上边的油，熄火前后放适当食用盐就可以；
念念叨叨：
1.煲鸡汤前鸡脯肉首先用食用盐抓洗，冷水洗掉鲜血，并凉水入锅就可以，也不用再焯一遍水哦~
2.爱喝老火靓汤的，能用沙煲煲，再适当调整烧煮的时间也；
3.茶树菇我家较为爱用新鲜，那类做的茶树菇口味不一样；你们觉得呢.
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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