苹果是落叶乔木，通常树木可高至15米，但栽培树木一般只高3-5米左右 。树干呈灰褐色，树皮有一定程度的脱落 。苹果树开花期是基于各地气候而定，但一般集中在4-5月份 。苹果是异花授粉植物，大部分品种自花不能结成果实 。
一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实 。果实一般呈红色，但需视乎品种而定 。
苹果能够适应大多数的气候 。在南北纬35-50度之间是苹果生长的更佳选择 。苹果需要1000-1600的单位热量和120-180天的无霜冻天气 。白天暖和，夜晚寒冷，以及尽可能多的光照辐射是保证优异品质的前提 。苹果能抵抗零下40°C的霜冻 。
分布范围：中国辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、四川、云南、 *** 常见栽培 。适生于山坡梯田、平原矿野以及黄土丘陵等处，海拔50-2500米 。
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