黄花鱼肉质鲜嫩 ， 鱼刺较少 ， 是一种经济实惠又美味的海鲜 ， 它的做法也有很多种 ， 今天厨娘赶码头海鲜市场 ， 花了20块钱 ， 买了两条大黄花鱼 ， 给大家分享一种简单又美味的做法 ， 夏日里的下酒菜 ， 喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论！谢谢大家！
准备食材：黄花鱼 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 料酒 ， 盐 ， 甜面酱 ， 香菜
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操作步骤如下：
1.买回来的黄花鱼 ， 将鱼鳞 ， 鱼鳃 ， 鱼内脏去除掉 ， 用清水冲洗干净 ， 控干水分备用 。
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2.准备葱段 ， 姜片 ， 蒜片备用 。
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3.平底锅加油 ， 油烧至五成热 ， 放入控干水分的黄花鱼 ， 小火煎至两面金黄 ， 盛出备用 。
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4.另起锅加油 ， 将葱 ， 姜 ， 蒜爆香后 ， 放入一大勺甜面酱 ， 小火炒香 。
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5.酱炒香后加入热水 ， 放入黄花鱼 ， 水要没过黄花鱼 ， 加入料酒 ， 加盐 。大火煮开 ， 盖上锅盖转小火焖 。
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【黄花鱼的做法最正宗的做法黄花鱼的做法】6.小火焖10分钟后 ， 大火收汁 ， 汤汁收至浓稠后 ， 装盘 ， 撒上香菜点缀一下 ， 美味的酱焖黄花鱼就做好了 。
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温馨小贴士：
鱼洗干净后 ， 可以在鱼的表面涂一层干面粉或者淀粉 ， 这样煎鱼时 ， 鱼皮不会破因为加了甜面酱 ， 所以少加一点点盐就可以 ， 过多会很咸一道美味的下酒菜 ， 酱焖黄花鱼就做好啦！
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