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咖喱到底是什么做的 咖喱是什么做的材料

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大家好，小编来为大家解答咖喱是什么做的材料这个问题，咖喱到底是什么做的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1咖喱是什么做的？咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，咖喱咖喱的种类很多，以国家来分 。
但是成份包括香菜、姜黄、小茴香、芥末、葫芦巴、豆蔻果实、肉豆蔻、红辣椒、桂香, 和丁香 。是必备材料 。
1、印度咖喱：
【咖喱到底是什么做的咖喱是什么做的材料】地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁 。
2、泰国咖哩
泰国分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类 。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪 。
泰国咖喱当中加入了椰酱来减低辣味和增强香味，而额外所加入的香茅、鱼露、月桂叶等香料，也令泰国咖喱独具一格 。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣 。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美 。
3、新加坡：
新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香 。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化 。
4、马来西亚
马来西亚咖喱一般会加入芭蕉叶、
椰丝及椰浆等当地特产，味道偏辣 。当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系 。当地华人的咖哩料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖哩面为“laksa”，因此称为“叻沙” 。而咖哩面包就是把咖哩鸡装入面包里的简易料理 。
5、日本咖喱
日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重 。虽然日式咖哩又称欧风咖哩，事实上还是由日本人所发明的 。之所以称欧风咖喱，是因为其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用来 *** 浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格 。欧风咖哩虽然较为浓醇，但与印度相似料理比较起来，香料味还是明显不及 。咖哩除了可以伴饭吃外，还可以作为拉面和乌冬面（うどん）等汤面类食物的汤底，这方面和其他地方的咖哩有较大分别 。北海道札幌地区有一种汤咖哩 。
拓展资料：
营养分析
1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；
2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；
3、美国癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；
4、咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用；
5、咖喱可以改善便秘，有益于肠道健康 。
参考资料：百度百科咖喱
2咖喱原料是什么做的1、咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料(如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等)配制而成的复合调味料 。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气 。
2、咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等菜系，一般伴随肉类和饭一起吃 。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国的咖喱烹饪 ***，咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一 。
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3咖喱是什么成分组成的?咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料 。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气 。
历史起源：
“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思 。印度民间传说咖哩是佛祖释迦牟尼所创，由于咖哩的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥骚，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人 。
在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思 。早期印度被蒙古人所建立的莫卧儿帝国梦龙所统治过，其间从波斯（现今的伊朗）带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今 。
咖喱是多种香料的结晶 。这是源于印度最初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料并未能祛除其膻味，故便以多种干香料粉末组合而成的浓汁来烹调，没想到效果出奇地好 。

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