一般来说，荤菜都适合放料酒 。
料酒有去腥解腻作用，在烹饪荤菜的时候放一些料酒可以帮助食物去腥，如果时间充足还可以用料酒进行食物腌制，加热后会让食物中的腥味快速挥发，提升鲜度 。
【哪些菜适合做蒸菜 哪些菜适合放料酒】
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