1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效
吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益 。因为其中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹 ， 人体消化吸收速度较慢 ， 因而能很好地控制血糖；同时 ， 糙米的微量元素有利于提高胰岛素的敏感性 ， 对糖耐量受损的人很有帮助 。日本研究证明 ， 糙米饭的血糖指数比白米饭低得多 ， 在吃同样数量时具有更好的饱腹感 ， 有利于控制食量 ， 从而帮助肥胖者减肥 。
2、糙米有提高人体免疫力 ， 促进血液循环 ， 消除沮丧烦躁情绪 ， 预防心血管疾病、肠癌等功效 。
3、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效 ， 从而有效的防止了体内吸收有害物质 ， 达到了防癌的作用 。
4、糙米能治疗便秘 ， 净化血液 ， 有强化体质的作用；
5、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环 ， 有效维护全身机能；
6、糙米能使细胞功能转为正常 ， 保持内分泌平衡 。
扩展资料：
大米中60％—70％的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中 ， 而我们平时吃的大米虽然洁白细腻 ， 营养价值已经在加工过程中有所损失 ， 再加上做饭时反复淘洗 ， 外层的维生素和矿物质进一步流失 ， 剩下的就主要是碳水化合物和部分蛋白质 ， 它的营养价值比糙米要低多了 。不要小看糙米中所保留的这些外层组织 ， 它们具有很高的营养价值 。
参考资料来源：人民网-糙米茶功效你知多少？6大功效逐一解说
【糙米的营养价值及功效与作用 糙米有什么功效与作用？】文章分享结束 ， 糙米的功效与作用和黑米的功效和作用的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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