糍粑鱼
材料：
草鱼、姜葱蒜、干辣椒、食盐适量、有机豉油适量、鸡精适量、料酒适量、五香粉适量
制作过程:
1. 草鱼切块 。姜葱蒜切片 ， 和所有的调料一起腌好 ， 放入冰箱冷冻七天以上 。
2. 我这次腌了十天才拿出来的 。自然解冻后 ， 将鱼身上附着的配料夹到一个碗里备用 。
3. 将鱼块用小火煎制金黄 。
4. 另起锅炒香配料 ， 加适量的水煮开 ， 放入鱼块 ， 盖上锅盖 ， 焖一两分钟即可喷入几滴白醋增香 ， 出锅！撒葱花！
水煮鱼
材料：
【草鱼怎么做既营养又好吃啊？】草鱼一条、花椒20克、藤椒20克、植物油700克、干红辣椒60克、白酒2勺、盐2勺半.姜10片.葱白一段、香叶2片、桂皮一段、八角2个.豆芽菜两把
制作过程:
1. 把草鱼打理干净 ， 在中间分开
2. 把鱼剔骨 ， 切成片
3. 鱼片放盆里 ， 加入葱段 ， 蒜片 ， 姜片 ， 盐 ， 白酒搅拌均匀 ， 腌制半个小时
4. 鱼骨煮熟备用
5. 鱼片用开水煮一下 ， 差不多两分钟
6. 热锅放油 ， 下豆芽菜 ， 煸炒一下 ， 豆芽菜稍微变软就行 ， 然后装入大碗中
7. 把煮好的鱼片和鱼骨放在豆芽菜上面
8. 热锅下油 ， 放入辣椒和各种调料 ， 然后温火炸出香味
9. 油炸好后倒入大碗里 ， 香喷喷的水煮鱼就好了
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