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后来 ， 她又跟一道苹果派死磕上了 。
她希望让每一个小白 ， 用不同的苹果 ， 都能做出同样好吃的苹果派 。
但是每个苹果的甜度不同 ， 有些苹果酸一些 ， 有些苹果甜一些；每个苹果的硬度也不同 ， 有些苹果稍微煮一煮就软了 ， 有些苹果煮很久还不够软 。 怎么办呢？
栗原晴美研究了将近两个月 ， 做了50多次苹果派 ， 尝试了各种各样的办法 ， 甚至用不同的锅来做 ， 看看锅会不会对做效果有影响 。
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就是因为这样细小的一个坚持——让每一个小白都做出好吃的料理 ， 栗原晴美才能成为一个受欢迎的美食博主 ， 并且火了很多年 。
这个坚持可能不是惊天动地、可歌可泣的 ， 但她在这里面认可了自己的价值 。
我自己工作、创业这些年 ， 也越来越感受到 ， 成功最离不开的一个要素 ， 是坚持 。
大风刮来的成功有没有呢？有 ， 但那是小概率事件 。
对绝大部分人而言 ， 在通往成功的这一条大路上 ， 一定是充满了辛苦 ， 充满了困难 ， 充满了失败 ， 充满了自我怀疑 。 只有在这条路上坚持下去走到黑的人 ， 才能最后走到成功的那一端 。
那什么才能让一个人一直坚持下去呢？
热爱 ， 和找到自己的价值 。
栗原晴美如果不喜欢做菜 ， 在这个工作当中丝毫享受不到乐趣 ， 找不到价值感 ， 她不可能忍受做50次苹果派 。
就因为喜欢 ， 因为享受这之中的乐趣和成就感 ， 所以即使也经常会觉得辛苦 ， 想要退缩 ， 但最终还是会有一股力量 ， 支持她爬起来 ， 继续在这条路上走下去 。
二、
再来说纪录片里另一个让我很感动的人 。
她是一个保洁员 ， 叫新津春子 ， 在日本的羽田机场工作 。
保洁员在很多人眼里 ， 是一个社会地位不高的工作 ， 但新津春子在这个行业里做成了专家 ， 别人搞不定的污渍她都能搞定 ， 而且细致、周到的程度 ， 叫同行望尘莫及 。
比如说 ， 机场里有一个饮水池发黑了 ， 别人都清洁不了 ， 只好把新津叫来 。
新津马上判断 ， 这是因为饮水池上沾上了漂白粉导致的 ， 非常不好弄 。
怎么办呢？
她先是从80多种清洗剂当中挑选出了合适的清洗剂 。
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其中有一种是强酸的溶液 ， 用来去除漂白粉的 。
但饮水池是不锈钢的 ， 而不锈钢并不具备抗强酸的能力 ， 遇到强酸会很容易变色、失去光泽 。
新津说 ， 她的目标是既去除污渍 ， 还能保持光泽 ， 否则就没有意义了 。
而这个关键就在于能不能迅速的把强酸的溶液擦干净 ， 动作稍微慢一点就完了 ， 因为溶液会干掉 ， 所以不能让它们停留10秒以上 。
为此 ， 她要严格注意每一个步骤 ， 并且动作极其专业和快速 ， 最终还原了一个锃亮的饮水池 。
当她清理完 ， 打开水龙头 ， 看着水流出来 ， 然后说：这样看上去 ， 水很好喝吧 。 能看出 ， 她由衷的开心和有成就感 。
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新津自豪的说：我觉得自己的工作 ， 超越了保洁工的范畴 ， 而是在干技术活 。
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