制作的腊肠太咸了该怎么办,香肠太咸的处理方法
一般来说,在即将过年的年关,家家户户就会杀猪准备过年,同时还会腌制一些腊肉、腊肠,等着过年的时候煮来吃 。再就是,腊肉、腊肠可以长期保存,等想吃的时候再将其取下来洗干净即可 。那么,加入制作的腊肠太咸了该怎么办呢?和小编一起来看看吧!
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香肠太咸了怎么办
方法一:淡盐水浸泡
如果香肠比较咸的话,可以在水中加入少许盐,放入香肠浸泡一小时左右即可 。如果腊肠实在太咸,可以选择多浸泡几次,这样香肠中的盐分就会溶解在盐水中 。
【制作的腊肠太咸了该怎么办,香肠太咸的处理方法】方法二:开水烹煮
或者可以烧开一锅清水,然后把切成片的香肠放进开水中煮十分钟左右 。这样就可以去掉咸味,可以重新蒸煮 。需要注意的是,煮的时间不宜太长,否则会使香肠味道变淡 。
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方法三:做菜不放盐
在做香肠的时候不要放盐,让香肠本身的盐分来调味是最理想的做法 。这样的话,既不让菜品过咸,也不会失去香肠本身的口感和香味 。
方法四:上锅蒸
将香肠洗干净之后放进锅中蒸十五分钟 。蒸好后用淘米水洗去油脂,然后冲洗切片就食 。因为在蒸的过程中,香肠会吸收水分,同时渗透出盐分 。
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