自酿李子酒味道苦涩，可能是由于白酒的质量过差所导致的，选择高度并且质量好的白酒会增长饮用口感，另外李子与白糖的比例须要在5:1，若是参加的白糖过少，也会涌现酒味苦涩 。
自酿李子酒味道苦涩的原因【自酿李子酒味道有点苦】
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自制李子酒味道苦涩可能由于白酒的质量太差所导致的，李子酒制造的进程中须要参加白酒，而白酒的质量的优劣会直接影响李子酒的味道，在白酒质量较差的情形下，李子酒会有苦涩的味道，可参加适量的白糖进行调剂 。
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李子酒在制造的进程中须要用面粉清洗清洁，晾干后将其剪碎，参加白糖，李子与白糖的比例须要依照5:1进行配制，之后将其装入清洗清洁的瓶中，容积在2/3左右 。
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之后将高度以及质量较好的白酒淋入瓶子中，盖紧瓶盖，进入发酵阶段，在常温的环境下只需7～15天的时光根本即可完成，饮用时可应用过滤网过滤 。
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