如何做蛋糕(在家做蛋糕)最近因为疫情的缘故 , 大家都宅在家里已经是快一个月了 , 天天在家太闷?不如研究美食学点手艺 , 既可以让我们每天的生活更加充实 , 又可以让孩子参与做美食的乐趣 , 还可以把做好的美食晒到朋友圈 , 和朋友分享着自己的快乐!喜欢吃蛋糕不用出门买 , 自己在家就能做 , 没有烤箱也别担心 , 用电饭煲同样能轻
如何做蛋糕(在家做蛋糕)最近因为疫情的缘故 , 大家都宅在家里已经是快一个月了 , 天天在家太闷?不如研究美食学点手艺 , 既可以让我们每天的百思特网生活更加充实 , 又可以让孩子参与做美食的乐趣 , 还可以把做好的美食晒到朋友圈 , 和朋友分享着自己的快乐!喜欢吃蛋糕不用出门买 , 自己在家就能做 , 没有烤箱也别担心 , 用电饭煲同样能轻松地做出蛋糕 , 五十分钟即可出锅 , 而且又细腻又松软 , 比烤的还要好吃 , 幸福不过如此 。
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最近电饭煲蛋糕真的火遍整个网络 , 甚至连朋友圈都一样火起来 , 电饭锅作为家家户户必备的做饭工具 , 给自制蛋糕带来了便利的条件 , 使得人们都开始了学习电饭锅做蛋糕 , 而用电饭煲做可以说比烤箱简单多了 , 香甜滑嫩 , 色泽金黄 。下面我便会将电饭锅做蛋糕的方法详细分享给大家 , 掌握好这些小窍门 , 做出来的蛋糕不塌陷不回缩 , 绵甜又松软 , 而且蒸着吃不上火 , 家里如果有想吃蛋糕的宝宝 , 宝妈们不妨尝试一下 , 别忘了发朋友圈 , 哈哈 。
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【材料】:鸡蛋 4个 , 牛奶 200克 , 白糖 90克 , 盐 2克 , 低筋面粉 180克 , 玉米油 40克 , 白醋 几滴
【做法】:1、将牛奶倒入小锅里煮至温热 , 也可以直接用温热的水泡奶粉 。然后把牛奶倒入大碗里 , 再倒入玉米油 , 不断的搅拌到油和牛奶完全融合 , 然后筛入低筋面粉 , 搅拌均匀 , 面百思特网糊要搅拌到无颗粒的状态 。
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2、取4个鸡蛋 , 蛋黄和蛋清分离 , 蛋清装入无水无油的盆子里 。将蛋黄倒入面糊中搅拌均匀 , 搅匀后放在一旁备用 。
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3、滴几滴白醋或者柠檬汁到蛋清里面 , 然后打发1分钟 , 再放入白糖打发 , 白糖要分三次放入 , 放一次白糖打发1分半钟左右 。
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4、所有的白糖加入后继续用高速打 , 打至可以提起一个尖尖的角 , 反扣后不会留下来 , 即完成;
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【在家做蛋糕 如何做蛋糕】
5、开始混合蛋百思特网白霜和蛋黄液了 , 要分三次操作 , 先在蛋黄糊中加入1/3蛋白霜 , 一定要用上下切拌的方式切拌均匀 , 切拌好的蛋糕糊 , 分批倒入剩下的蛋白霜中盆 , 继续上下切拌均匀;
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6、把蛋糕糊倒入电饭煲内 , 轻轻震几下 , 震出里面的气泡 , 然后盖好锅盖 , 按电饭煲的蛋糕功能 , 蒸50分钟 , 蒸好后焖5分钟再打开;
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7、揭开后倒扣至凉 , 就是电饭煲形状的蛋糕了 。(我的电饭煲是不粘锅内胆 , 所以不刷油也可以基本完整)
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蛋糕味道很浓 , 口感也很好 , 疫情当前 , 想吃蛋糕就自己做一个简单版的蛋糕吧 , 操作简单 , 口感细腻 , 松软美味 , 特别适合小朋友吃哦 。
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