3.因为需要单盘，粉丝单独做 。如果是整道菜，可以用丝瓜虾干蒸粉条 。
第五:虾仁丝瓜汤
夏天喝汤，比长时间炖煮，味道浓烈，更适合简单、美味、爽口 。跟大家分享一下虾仁丝瓜豆腐汤的做法，做起来很简单 。时间不长，几步就能上桌 。味道鲜美，不油腻 。另外值得一提的是，这种汤的热量极低，即使在减肥期间也非常适合饮用 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。丝瓜1个，虾仁几个，嫩豆腐1块，香葱少许 。
第二步:把虾转过来，尾巴，皮，虾线，虾留着备用 。
第三步:把虾背横着切，但不要切，如图 。(这样等虾熟了，就成了圆形的虾球，更漂亮，更容易入味 。)
第四步:将虾仁切好放入大碗中，然后依次加入半个蛋清、半勺玉米淀粉和少许料酒，然后抓匀腌制几分钟 。
第五步:丝瓜去皮切块，豆腐切块，小葱切块备用 。
第六步:锅中倒入适量的水烧开，然后将虾仁放入锅中焯水，待虾仁全部变色后捞出 。
第七步:再次往锅中倒入适量的水，然后将丝瓜放入锅中煮开 。
第八步:将豆腐放入锅中，煮2-3分钟 。
第九步:将虾放入锅中，然后加入1茶匙盐、少许白胡椒粉和少许鸡精调味，再次煮开关火 。然后把葱末和香油放入锅中 。
第十步:走出去，开始 。
多说几句
做这道汤，嫩豆腐味道更好 。
第六:丝瓜豆腐 。
这道菜简单实用，十分钟就能上桌 。熟食清淡可口，白绿相间，鲜香可口 。
特定制造方法
第一步:准备食材 。丝瓜1个，豆腐1个，姜蒜 。
第二步:将豆腐切成小块，然后放入淡盐水中浸泡一会儿 。(这样可以去除豆腥味，其次在油炸的时候，豆腐的形状可以更加完整 。)
第三步:丝瓜去皮切成铁架块，姜蒜切碎 。
第四步:往锅里倒一点油 。油热后加入姜蒜末翻炒至香 。
第五步:将丝瓜放入锅中翻炒均匀 。
第六步:锅中倒入小半碗水烧开，如图 。
第七步:将豆腐取出放入锅中，如图 。
第八步:锅中放入1茶匙盐和少许白胡椒粉调味，然后翻炒均匀 。
第九步:锅中放入少许水淀粉，翻炒均匀 。再次煮沸后，关火，最后撒上少许香油 。
第十步:端上桌 。
多说几句:
1.豆腐最好选择嫩豆腐 。
2.水淀粉是带水的干淀粉，主要用于汤汁的勾芡，增加汤汁的粘度，使菜肴在烹饪后更有吸引力 。
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