四川有哪些特色小吃(四川最具特色的12大街头小吃)
四川小吃，像川菜一样，在全国首屈一指 。四川小吃历史悠久，种类繁多 。解放前，许多著名的小吃都是由挑担子、提袋子、摆摊、开店的小商贩创造的 。所以四川很多美食其实都是需要你在路边摊品尝美味的 。今天就来说说四川最有特色的12种街头小吃 。来看看你吃了多少！
1.红糖巴赞
其实这也是四川有名的小吃，历史非常悠久 。它是以糯米、红糖和黄豆粉为主要原料制成的传统糕点 。它的皮很脆，蘸红糖吃让人特别满足 。
2.情侣肺片
原名“夫妻废膜”，但无肺 。它属于川菜，四川汉族的一个特色小吃 。它以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为配料，注重配料的选择、精细的制作、精致的调味 。夫妻肺片大而薄，糯而入味，辣而鲜，嫩而无渣 。深受群众喜爱 。
3.巴荒泸州
色泽金黄，香气浓郁，口感香甜 。独特之处在于包装材料是好姜叶，巴荒的香味来自好姜叶所含的芳香油 。刚蒸好的巴荒有一股芳香 。冷却后，可以切片油炸，也可以放在水箱里的水里煮，味道独特 。
4.猪肠粉
肥肠粉一直是成都众多小吃中最具特色的品种之一 。麻辣鲜香，红色可口，可作为小吃口味，也可搭配特制的混合脂肪香肠作为特色餐品 。脂肪粉具有“快餐”的特点 。
5.丹丹面
这是一种非常受欢迎的著名小吃，在四川民间有特殊的风味 。它经常被小贩兜售，因此得名 。这种面条用面粉擀成面条，煮熟后用油炸猪肉末舀入 。煮好的面条薄，卤汁脆香，咸中带微辣，香浓可口 。
6.三门大炮
主要是糯米做的 。因为扔汤圆时，三炮像“弹丸”一样发出“铛、铛、铛”的声音，分为“铁炮”、“炮”和“炮”，所以统称为“三炮” 。与“鹰茶”同食，风味独特 。三炮香甜可口，不油腻，不粘渣，物美价廉 。
这是成都有名的小吃 。它有着悠久的历史 。它看起来像一个大饺子，看起来也不特别 。吃在嘴里很醉人，因为会覆盖一层红糖，所以吃起来很甜，最满足的吃法就是一口一口吃 。
7.波波鸡
流传了几百年的姬伯，是用去骨鸡肉片和辛辣的配料以及各种配料混合而成的 。“叫花鸡”从何而来？“碗碗”，原意是陶罐，是一种独特而贴心的菜肴，用重叠的词语命名 。姬伯具有皮脆肉嫩、味辣可口、甜咸适中的特点 。吃奶汤面的时候，可以搭配一个叫花鸡，特别有味道 。
8.凉爽的蛋糕
它的主要原料是糯米，然后和红糖水混合，吃起来非常嫩滑 。
凉糕是夏天随处可见的一种凉性最好的产品 。
吃凉糕的时候，真的是一杯绿茶相得益彰 。
9.红油龙馄饨汤
虽然看起来很像饺子，但手工制作的龙馄饨手往往制作精细，皮薄馅嫩，加上四川特有的红油，颜色红、辣、甜，风味独特 。
10.豆腐花
是四川成都、乐山等地著名的地方小吃 。过去，豆腐大多以共享的形式经营，在城市和农村都很流行 。这是一种历史悠久的民间小吃 。将酱油、醋、辣椒粉、味精调成味汁，加入事先煮好的豆腐，撒上豆芽末、炒好的黄豆末、萝卜末、葱花 。四川豆花吃起来酸辣咸鲜，豆花嫩滑，食材脆香，味道浓辣，风味独特 。
【12种四川最有特色的街边小吃 四川特色小吃有哪些】1.川北果冻
也叫紫萱凉粉，因为是紫萱的，像酸辣豆腐一样，挑着担子在大街上卖 。吃的时候把凉粉切成薄片，或者用筷子粗细的丝条放入碗中，加入精盐、蒜泥、麻辣面、味精、酱油，再撒上鲜红的辣椒油，即成 。特点:嫩滑可口，香辣可口 。
12.叶
叶吧，又名艾沫，原是四川西部农民清明节的传统食物 。1940年，新都天寨小吃店对艾沫进行了精心改造，更名为叶巴尔 。叶儿粑粑是四川著名的小吃之一，其特点是用料讲究，工艺精湛，色泽美观，柔软爽口 。用糯米粉面包做甜馅或鲜肉咸馅，外裹鲜橘叶，大火蒸熟 。它的特点是清香、滋润、醇厚、甘甜爽口、咸鲜可口 。
他们都觉得很好吃吗？你尝过多少四川特色菜？欢迎补充指导，分享交流 。
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