老鸭粉丝汤配方(家庭版老鸭粉丝汤)
大家好，这里是刘一手美食 。关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜 。
1.老鸭汤是安徽省沿江地区著名的传统名菜 。主要原料有活鸭、精盐等 。
2.今天老刘就来分享一下“老鸭粉丝汤”的做法 。喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试试 。
3.让我们开始介绍所需的配料:
老鸭一只，鸭胗、鸭肝、鸭肠、生姜、粉丝、枸杞 。
4.先将老鸭切块，生姜切片，将鸭内脏和肠子放入锅中淹死，然后加入姜片和料酒去腥 。煮开后，撇去浮沫，切鸭肠和内脏 。热锅倒入菜籽油，放入姜片翻炒至香，放入鸭肉翻炒至水干 。
5.翻炒至水干，加入一勺酱油，加入溢出食材的冷水，大火烧开，将鸭肉连同汤汁一起倒入砂锅，倒入少许料酒，盖上锅盖，大火烧开，小火慢炖30分钟 。粉丝泡在冷水盆里备用 。
6.到时候把鸭肠和内脏放进去，放两勺盐，把泡好的粉丝放进去，最后撒上枸杞烧两分钟满锅 。
7.该汤清醇可口，鸭肉肥黄亮，肉质脆嫩，是一种集食品保健、传统滋补和民间食疗于一体的大众消费汤锅食品 。
我是老刘 。感谢您对刘一手美食的支持 。我们每天都有几道家常菜供你参考 。喜欢做饭的朋友别忘了注意 。老刘，谢谢你看 。
【家庭版老鸭粉丝汤做法 老鸭粉丝汤配方】
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