2015年8月，《英国医学杂志》发表了一项关于人工反式脂肪与心脏病、中风、糖尿病和总死亡率之间关系的实验 。
因此，人工反式脂肪会显著增加我们患心脏病、中风和其他代谢性疾病的风险，因此不建议经常使用 。⑨
Diety指南建议，饱和脂肪应该被限制为此，美国美国食品药品监督管理局(FDA)发布禁令:禁止在美国销售含有人工反式脂肪的加工食品 。
所以，记住，只要你看到配料单上写着:植物黄油、人造黄油，就要小心避免 。
美国食品和药物管理局(美国食品药品监督管理局)正式禁止加工食品中的反式脂肪或部分氢化油，耶！
如何区分黄油和人造黄油:
1、从英语中识别，天然动物黄油是黄油，人造植物黄油是人造黄油 。
2.天然动物黄油是用薄黄油制成的，而人造植物黄油是用油(如棕榈油、葵花籽油等)制成的 。)和其他添加剂 。
3.天然动物黄油的熔点在34-35°C左右，28°C时会软化，但冷藏时会变硬；植物人造黄油在冷藏后可以保持软化状态 。
4.天然动物黄油口感细腻，入口即化，具有天然奶香味；人造黄油口感粗糙，不易融化，味道重 。
5.在锅里煮黄油，因为黄油是从牛奶中提取的，含有蛋白质 。如果黄油可以烧焦变黑，那就说明是动物黄油，如果最后一次熬制没有剩下什么，那就是人造黄油 。
(左边是纯黄油，右边是人造黄油)
关键的瘦龙理论这是一篇关于黄油的综合性科普文章，相当长 。可以先收藏，再慢慢看 。在我看来，与其他脂肪相比，黄油最大的优势是它的味道 。有些人很喜欢，有些人不喜欢 。
它还具有用于烘焙的优点 。黄油加热后，可能会使成品味道更醇厚 。与起酥油相比，黄油的即时口感更好，而且黄油具有良好的乳化性，可以锁住面团中的水分，改变面团的湿粘度，增强面团的延展性，使烤制的成品更加蓬松、柔软、致密 。
黄油是一种非常适合中式烹饪的油，饱和脂肪含量高，可以在高温下烹饪，尤其是煎蛋，尝试破蛋的小伙伴，可以尝试用黄油煎鸡蛋，也可以做各种鸡蛋 。
黄油中还有CLA和MCT脂肪，对老年人或想减肥的人有一定的健康益处 。
你可以用宝塔粉做一些烘焙产品，因为它是不含糖的面粉 。
最后建议，不低碳的人不建议大量吃黄油，请注意控制摄入量 。
法国人爱吃面包和黄油，并且保持良好的身材，主要是因为他们有良好的其他生活习惯 。
(说完了，你是不是又说多了？)
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