如何煮元宵(教你在家做元宵)
如何做元宵(教你在家做元宵)
明天是正月十五,这是中国的元宵节 。在元宵节,有吃元宵和汤圆的习俗 。今天,我将和大家分享如何在家制作元宵 。吃元宵像满月一样象征着家庭团聚,寄托着人们对未来生活的美好祝愿 。元宵和汤圆的馅是一样的,只是背皮不一样 。北方滚元宵,南方包饺子,元宵是滚出来的,元宵是包出来的,所以元宵比较简单 。让我们和你分享如何在家里过元宵节 。
1.先做元宵节的馅料,将黑芝麻和白芝麻倒入碗中,白芝麻少,黑芝麻多 。由于这些芝麻上有灰尘,先把芝麻洗干净,然后沥干水分 。
2.将洗净沥干水分的芝麻全部倒入炒锅翻炒 。因为芝麻刚刚洗干净上面有水,所以先用大火炒一下,然后再把芝麻上面的水炒一下 。然后转动小火把芝麻炒香,炒出芝麻香,关火,将炒好的芝麻放入盆中备用 。
将一把花生倒入锅中,翻炒花生 。
然后把炒好的芝麻和花生仁分别倒入绞肉机中分别绞碎 。芝麻磨得越细,越细腻越好 。最好拧出香油 。将磨好的芝麻和花生倒入盆中备用 。
3.下来往锅里倒2茶匙猪油,加热猪油 。
把融化的猪油倒入芝麻锅,少加猪肉,不然饺子会腻 。往盆里多加蜂蜜,然后根据自己的口味加入白糖搅拌均匀 。
我们就把这个饺子的馅和汤圆放在冰箱里1个小时,效果会更好 。
4.下来,用手把冷藏了一个小时的芝麻馅放进同样大小的丸子里 。这个芝麻球是一个精细的工作,需要一点时间 。
5.准备一个盆,往盆里多倒些糯米粉 。将刚刚结块的芝麻球放入糯米粉的碗中,摇晃碗,使芝麻球均匀地涂上糯米粉 。
糯米粉全部泡好后,准备一盆冷水和一个大树篱或漏勺 。将蘸有糯米粉的芝麻球放入有栅栏的冷水盆中,然后将蘸有水的芝麻球倒入糯米粉盆中,继续在糯米粉上滚芝麻球 。糯米粉蘸水后会更粘,蘸的糯米粉也会更多 。
一直重复这个过程,加水滚糯米粉 。这个过程重复7-8次,会越来越大,好的是元宵节 。
下图:左边是芝麻丸子,右边是汤圆 。下来煮饺子 。
6.锅中烧开水,将卷好的元宵倒入锅中,用勺子稍微搅拌一下,盖上锅盖,转小火 。煮元宵时,不要让锅胡乱滚,以防元宵碎漏 。只要锅里的水即将烧开,就往锅里加入一些冷水继续煮,这样可以保持锅的开合 。最后,元宵节煮到漂起来,再煮 。
元宵烧开浮起,锅里加入一些枸杞,焯水关火,把元宵和汤一起舀到碗里,就可以吃了 。
好吧,让我们结束这个元宵节 。元宵节是雪白的,特别漂亮,大家都想吃 。自制元宵吃起来又软又滑,很甜很好吃 。做法也很简单 。明天是元宵节 。尽量早点在家过元宵节,这样就不用每年去超市买元宵或者汤圆了 。
今天的饺子制作方法就分享到这里 。如果你喜欢分享好吃的饺子,别忘了关注和点赞 。点击文末“了解更多”查看本次元宵节完整视频 。下次见!
【如何煮元宵(教你在家做元宵)】
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