由于韭菜的生存环境是不能见光的，因此口味细嫩，加上它的香气，吃着又香又健脾开胃 。韭菜本身就是苋菜在不能见光的环境中生长，营养成分虽然比苋菜差一点，可是口感不错，用于炒瘦肉、炒蛋或是豆腐干，味儿都还不错 。今天我就用它炒的生鸡蛋，那样营养搭配下去，营养成分更全面，并且韭菜本来就和鸡蛋很配搭，它的香气还能够遮盖鸡蛋的腥味儿 。除开韭菜，我都此外搭一样食物，那便是黑木耳，大概是因为自身喜欢吃食用菌食物吧，有时炒菜的情况下，还会在里边配搭抓上一把 。黑木耳口感脆爽，营养全面，长期吃一些，对咱们还是很有帮助的 。今日这一道韭黄炒木耳鸡蛋，好吃又好看，制做下去简易，这几点食物都很容易熟，一会儿就好啦，再加上刷碗、切土豆丝，一般十来分钟就能吃上饭了，下边把他推荐给大家 。
1、开枪坐锅，锅里倒进开水，放进黑木耳，水开了之后煮上2分钟，捞起来滤干水分预留 。2、将蛋打进碗里，搅拌一下，锅中水扔掉，擦拭水份，倒入半汤勺植物油，油烧之后，倒进蛋液，中小火渐渐地小火煎金黄色 。3、将煎好的生鸡蛋拨拉到一边，放进两汤勺植物油，倒进大蒜和小辣椒，炒出香味 。4、将生鸡蛋用铁铲斩碎，与朝天椒、大蒜混和在一块，调变火煸炒上30秒 。5、倒进黑木耳，不断地煸炒上一分钟上下，火力点不要太多，维持文火就可以 。6、倒进韭菜，调变走红，迅速煸炒，约摸一分钟上下，韭菜断生，有少量水份外溢，就能调料了 。
【又鲜又香，简单炒一炒，10分钟就能上桌的食物有哪些？】7、添加三分之一汤勺咸盐、半汤勺耗油，走红搅拌上十来下，然后熄火，韭黄炒木耳鸡蛋就完成，起锅摆盘，提前准备开吃 。我一向爱吃韭菜这一类食材，倘若跟我说好吃不美味，我的答案当然是毋庸置疑的，由于盘都光了，能不好吃吗？温馨提醒：1、蛋液无须搅得过度匀称，我觉得蛋清和蛋黄还没有完全混合的蛋液，煎出的生鸡蛋更为膨松一些，那样比较容易进味，自然也纯粹就是个人爱好 。2、黑木耳、生鸡蛋、韭菜都很容易进味，调料时要注意份量，咸盐稍微比平常烧菜略微少上一点 。3、韭菜不适合炒出时间太长，走红快炒一分钟这类就可断生，断生之后就可以熄火了 。
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