蚝油生菜的做法大全生菜的做法大全 _生活百科

一、蚝油生菜

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食材
生菜、蒜、蚝油、淀粉、盐、食用油。
做法
1、生菜洗净，锅中入水烧开，入一调羹食用油和一小茶匙盐，再放入生菜焯水至断生捞出备用。
2、蒜切末，一调羹耗油，一调羹清水、适量淀粉调成汁备用。
3、锅中入底油，油热后入蒜粒小火炒出蒜香。
4、入耗油汁烧开，浇在生菜上即可。吃时拌匀。
二、蒜蓉生菜

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食材
生菜、盐、油、生抽、蒜、味精。
做法
1、生菜洗净，用手撕碎，将蒜去皮切成碎末。
2、锅里放油，放入蒜末煸炒。
3、放入生菜翻炒，放入盐、生抽翻炒，放入味精调味即可。
三、油淋生菜

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食材
生菜、油、蒜、干辣椒、生抽、白糖、盐。
做法
1、把生菜掰开，然后清洗干净备用。
2、蒜切末、干辣椒剪成丝备用。
3、 *** 料汁。锅中倒入少许油，油热后将干辣椒丝放入锅中煸炒出香味。
4、将蒜末放入锅中煸炒出香味。
5、往锅中放入2勺生抽、1勺白糖、少许盐，加热至糖和盐融化即可关火，料汁就做好了。
6、锅中倒入适量的水烧开，把生菜放入锅焯30秒，然后将生菜沥干水分放到碗里。
7、将锅里的料汁浇在生菜上即可。
四、酸蒜白勺生菜

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食材
生菜、酸蒜、油、盐、酱油。
做法
1、生菜一片一片叶子摘下，洗干净，浸泡5分钟；
2、捞出浸泡的生菜，沥干水，待用；
3、酸蒜，剁成碎末；
4、清水煮沸，放入生菜，生菜煮熟，迅速捞出；
5、捞出的生菜，沥干水；
6、热锅，倒油，爆炒酸蒜，炒出香味；
7、放盐、酱油煮沸，煮好的酱淋在汆烫好的生菜上即可；
五、生菜炒鸡蛋

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食材
生菜、鸡蛋、油、盐、生抽、鸡精
做法
1、生菜洗净备用，鸡蛋打散备用。
2、热油锅，下鸡蛋炒好。
3、入生菜一起翻炒，翻炒至生菜变软。
4、加盐和生抽调味炒均，放鸡精即可出锅。
六、生菜拌金针菇

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食材
金针菇、生菜、盐、蒜、香菜、醋、香油、油辣子、酱油、味精、白糖。
做法
1、金针菇去根蒂后放水里洗净，2洗好的金针菇放入沸水中焯熟后冲凉备用。
2、蒜去皮拍扁剁成蒜泥，香菜洗净切小段。
3、把金针菇、生菜放入凉拌盆里，再加入剁好的蒜泥和香菜。
4、放入盐、醋、白糖、酱油、味精拌匀。
5、再放入油辣子、香油拌匀即可食用。
七、西红柿炒生菜

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食材
生菜、西红柿、盐、酱油、油。
做法
1、锅里放油，油热下入西红柿翻炒出汁。
2、下入生菜，放入盐，翻炒2分钟
3、下入些许酱油调味翻炒一下即可。
八、生菜卷

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食材
豆腐皮、生菜、辣酱
【蚝油生菜的做法大全生菜的做法大全】做法
1、豆腐皮焯水后一分为二。
2、生菜叶洗净后，放入一边。
3、将生菜放在豆腐皮上卷起后切成段。
4、配上自己喜欢的蘸酱就可以了。
九、生菜鸡蛋滑虾仁

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食材
对虾、生菜、鸡蛋、淀粉、食用油、麻油、料酒、盐。
做法
1、对虾去头，剥去虾壳，取出虾仁。
2、虾仁用麻油，料酒，淀粉腌制15分钟。
3、鸡蛋打散，炒锅加热，倒油，放鸡蛋液下锅煎。
4、煎好的鸡蛋装入碗内，备用。
5、锅内余油加热，倒入腌制好的虾仁下锅快速滑炒。
6、虾仁变弯曲，肉质发白，外皮变微红后，倒入煎好的鸡蛋。
7、鸡蛋和虾仁搅拌均匀后，加入生菜段略微翻炒两下。
8、生菜变软后，加入适量的盐搅拌均匀，即可关火装盘。