文章插图
1、胡萝卜切丝 , 生姜切片 , 小葱切细 , 肉切片 , 加胡椒、料酒、盐 , 腌制半小时 。
2、淀粉加温水调匀 , 放置30分钟 , 然后把淀粉表面的清水倒出 , 碗中倒入白糖、番茄酱、料酒拌匀 。
3、锅中烧油 , 肉片沾上干淀粉再沾上面糊 , 放入油锅炸定型后捞出 , 再倒入锅中复炸一次捞出 。
【做锅包肉怎样不粘一起 锅包肉不粘的做法】4、锅中放入生姜和从倒入调好的糖醋汁 , 汁粘稠时倒入肉片翻炒 , 放入胡萝卜丝煸炒 , 炒熟即可捞出 。
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