梨子怎么吃降火栗子怎么吃( 二 ) _生活百科

红烧板栗牛筋

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用料牛筋 500克板栗 300克老抽 1汤勺姜 2片蒜 3瓣花椒 2克糖 10克干辣椒 3个八角 2个料酒 1勺盐 2克蚝油一勺花生油适量
红烧板栗牛筋的做法
准备所需的材料：牛筋、板栗、老抽、生抽、大蒜、生姜、八角、花椒、干辣椒、白糖、盐、料酒。牛筋洗净放锅中焯水烫一下，再放入煲锅中煲2小时（有高压锅的只要压30分钟），同时在快煲好牛筋的时，把板栗放入开水中烫一下剥皮备用。将牛筋捞出稍凉切成3厘米的段热锅冷油放入锅中爆香葱姜片、蒜、干辣椒、八角、花椒，再倒入生抽、老抽、耗油、料酒。放入牛筋和剥好的板栗，翻炒片刻加入适量的开水，盖好锅盖开中小火煮约半小时左右。把花椒、生姜片、八角捡出来加盐和糖调味，最后开大火收汁即可装盘食用
板栗烧排骨

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用料排骨 500克板栗/锥栗 200克食用油 20克姜片 4片料酒 50克生抽 30克冰糖 20克老抽 10克
板栗烧排骨的做法
排骨入网锅，注入清水与排骨上面平齐，5分/50度/5洗肉，时间到取出网锅，洗去排骨表面浮末血水排骨入主锅，加入所有调味，30分钟/V键/反转小勺，盖上量杯盖，还有20分时从量杯孔加入板栗。时间到，设置4秒/反转2，相当于颠锅，酱汁都混匀了盛盘，趁热享用！美味呀！肉质非常软嫩！
栗子焖鸭

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用料鸭肉 500g 栗子 150g 油适量盐适量姜适量生抽适量老抽适量糖适量生粉适量葱适量
栗子焖鸭的做法
鸭肉处理干净，沥干水份；加入姜片，油，盐，生抽，生粉，白糖等稍腌一会备用；热油锅，下鸭块翻炒出油，收干一点水份后加入老抽翻炒匀；加入去了皮和壳栗子一起炒匀；加入适量水煮开，并加入冰糖一小块；煮开后转小火焖约半小时左右；最后大火收汁，撒上香菜或者葱花即可上锅.
日式糖渍栗子

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用料栗子 1kg 小苏打 5g 糖水水 600g 糖 350g 朗姆酒 15ml 香草豆荚 1支
日式糖渍栗子的做法
板栗切小口，用刀小心撬开外壳留下带毛绒内层的栗子。锅内水开加小苏打放入栗子煮15分钟后用冷水反复冲洗去涩。糖水材料里的糖和水倒入锅中煮沸，香草豆荚对半切***入，栗子去干净外衣后放入煮开。转中小火煮20分钟左右关火加入朗姆酒拌匀放入消毒后的密封罐内保存即可。
板栗蜜汁鸡

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【梨子怎么吃降火栗子怎么吃】用料鸡腿 2只鸡翅 6个料酒 15毫升姜片 6片板栗 200克大葱一根小葱一小把大蒜 6瓣白砂糖 3大勺食用油适量稍多花椒一小把八角 2个香叶 2片干辣椒 5-8个生抽 2勺蚝油 2勺糖色上不够加老抽适量盐适量
板栗蜜汁鸡的做法
准备好所有的食材，板栗去壳去皮，肉类和蔬菜清洗干净备用。大葱葱白切段，姜切片，大蒜拍一下，鸡翅对半切开，鸡腿剁小块备用，如图。切菜我也喜欢用这个红红火火的乐扣案板，很容易清洗，更大程度减少细菌的残留。切好的鸡肉用2片姜片和料酒腌制15分钟，然后焯水洗净捞出备用，可以放在乐扣乐扣保鲜盒中腌制和备用啦。锅中放油，可以稍多点，油热后加入葱姜蒜爆香，然后把葱姜蒜捞出备用，留油在锅内。锅中留下的油开中小火，加入白砂糖炒制糖色，炒到糖全融化并且边焦糖色的样子。糖变成褐色并冒泡泡后，放入焯水并沥干的鸡块快速中火翻炒上糖色。完全不用担心粘稠的焦糖会粘锅，因为乐扣乐扣这款不粘锅不粘的性能还是很棒的！然后加入其他的香料，花椒、八角、香叶、干辣椒以及之前捞出的葱姜蒜还有板栗一起翻炒到香料香气四溢。加入蚝油、生抽快速翻炒均匀。加入没过食材的水，中火炖煮，煮开后加盐调味，调到自己喜欢的咸度，并一直煮到汤汁浓稠、板栗软糯，即可出锅。选品质好的板栗多炖煮一下就软烂了。有了这款乐扣乐扣麦饭石煎锅，汤汁再浓厚粘稠也不会粘锅哦！记得加盐调味～出锅趁热撒葱花白芝麻就可以开动啦！