如何腌咸鸡蛋 怎样做腌咸鸡蛋


如何腌咸鸡蛋 怎样做腌咸鸡蛋

文章插图
1、主料:鸡蛋20个,盐400克,八角3个,花椒20克,桂皮1片,陈皮6克,高度白酒20克,水适量,姜4克 。
2、准备食材 。
3、将鸡蛋洗净 。
4、晾干表面的水份 。
5、晾干后放入腌鸡蛋的壶中 。
6、准备一个干净的锅,放入的适量的水烧开 。
7、将花椒,桂皮,八角,陈皮放入袋子中,扎紧口 。
8、放入煮开的水中 。
9、加入姜片,大火烧开,转中火煮大约20分钟 。
10、放入盐,搅拌至完全融化成饱和盐水,关火 。
11、彻底晾凉后放入白酒搅拌匀 。
12、倒入腌鸡蛋的壶中 。
【如何腌咸鸡蛋 怎样做腌咸鸡蛋】13、将料包也放入,盖上盖子腌制1个月即可 。腌好后洗净鸡蛋放入锅中蒸熟即可 。

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