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鸡杂的食用效果包括鸡胗有较强的消食化积作用，并能健运脾胃 。广泛用于米面薯芋肉食等各种食滞证 。孕妇可以吃酸辣鸡杂吗孕妇能吃酸辣鸡杂 。
鸡杂含有蛋白质、多种矿物质与维生素，有益胃、健脾、消食、润肤美颜的作用 。中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效 。把它们合而为汤，能健胃消食和润肤养肌 。另外，动物肝脏对胎宝宝发展有好处 。
友情提示：鸡杂几乎都是鸡的内脏，胆固醇含量较高，需注意适量食用 。
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孕妇吃鸡杂有哪些好处1、鸡杂富含维生素和矿物质，如VA、钙、铁等，准妈妈适量食用可以缓解孕期压力，提高身体的抗疾病能力 。
2、鸡杂富含蛋白质和钙、铁等矿物质，准妈妈适量补充可以增强母子免疫力，有助于胎宝宝脑神经发育，还能预防胎儿贫血 。
3、脏器类食物本身就是补充VA的较好来源，可以有效保护胎儿的视力发育 。
但要注意，鸡杂胆固醇和脂肪含量较高，不宜多食 。且食用前一定要反复清洗，确保没有异味 。
鸡杂有什么注意事项首先，高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食;有消化代谢疾病者勿食 。
其次，食用鸡杂需要注意以下几点：
1、选购优质的鸡杂产品 一些养殖户会违规给鸡投放地塞米松 ， 金刚烷胺等激素药，让小鸡们在45天内迅速生长，从而获得更多的利益 。这些药品长期大量使用中，必然会残留在鸡的体内，尤其是内脏中，所以，大家再挑选鸡杂的时候要特别留意，尽量选择生态养殖的土鸡的鸡杂 。
2、鸡杂清洗方式有讲究 因为动物内脏的特殊性，处理过程中一定要最大程度上把它清洗干净 。洗鸡肠时 ， 可以加一些盐，反复揉搓，去除外表的粘液和气味 。鸡肝的部份，可用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素 。还有鸡肫 ， 因为它其中一面有较多折皱，清洗的过程中可以加些生粉揉搓，帮助把折皱部份的污垢清洗干净 。
3、鸡杂需长时间高温煮熟 在烹饪鸡杂时 ， 一定要长时间高温焖煮，保证熟透才可食用 。高温烹制后才可将其中可能存在的寄生虫、病菌和虫卵高温杀死，保证食用安全 。
4、鸡杂不可多吃 内脏虽然吃起来口感好，但也要特别注意不能过量食用 。每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A、维D中毒 。而且，鸡杂的脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食 。
买鸡杂怎么挑选新鲜度不易辨识，建议临时采取、鲜用 。若是冰冻制品，主要查看是否有异味 ， 肉质是否腐烂 。一般有异味，肉质偏烂的新鲜度较差 。
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