文章插图
1、主料:糯米粉125克 。
2、辅料:玉米淀粉50克,红豆沙适量 。
3、调料:水235克 。
4、步骤/方法:
【玉米淀粉如何做麻薯 麻薯的制作工艺】(1)糯米粉,淀粉混合,加入水搅拌成粉浆,把粉浆蒸20分钟左右至熟 。
(2)出锅后再搅拌下,盖保鲜膜冷却至室温 。
(3)戴一次性塑料手套,手套上涂层植物油防粘,用勺子挖一团浆团,团圆,压扁,包入豆沙馅,皮与馅的比例大概是3:2(别贪多,防止太甜),收口包紧,再滚层熟糯米粉即可 。
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