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1、可以放适量的姜丝以及料酒去腥 。如清蒸鳗鱼,具体做法如下:
(1)首先准备材料:鳗鱼:500克、生姜:适量、香葱:适量、料酒:适量、盐:适量、糖:适量、食用油:适量 。
(2)鳗鱼用清水清洗干净,切段备用,姜洗净切丝备用 。
(3)把鳗鱼放到干净无水的容器里,然后把姜丝放到鳗鱼上 。
(4)倒入适量的料酒,然后倒少许食用油,再撒上适量的糖 。
【河鳗不腥的处理方法 河鳗不腥的烹饪方法】(5)蒸锅倒入适量的清水,把鳗鱼放到蒸锅里,隔水蒸10分钟 。
(6)10分钟后撒上适量的葱花,继续蒸5分钟,即可盛出享用 。
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