文章插图
1、先准备大柚子一个 。
2、柚子取柚子皮 ， 尽量不要取白色部分 。
3、柚子皮用盐搓内洗 ， 将表面的蜡容质搓洗干净 。（完整的柚子搓洗更方便 ， 俺家柚子吃了一半 ， 只能取下柚子皮在搓洗了）
4、搓洗干净的柚子皮冲洗干净 。
5、洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分 。
6、切成0.5厘米左右宽的丝 。
7、切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时 。（这步是为了去除苦味儿 ， 实在怕苦浸泡一夜 ， 中间多换几次水）
8、浸泡好的柚子丝放入煮锅 ， 加入一杯清水 。加入冰糖 。
【柚子皮怎样做是甜的 怎样做甜柚子皮】9、煮锅置火上 ， 大火烧沸 ， 改小火熬煮 。
10、煮到柚子皮呈透明状 ， 水分煮干 ， 糖汁粘稠关火 。
11、稍凉后放入成有白砂糖的盘中 ， 让柚子皮都沾上白砂糖 。
12、彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存 。
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