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蜜豆的做法教程，蜜豆 做法

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今天给各位分享蜜豆的做法教程的知识，其中也会对蜜豆 做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1自制-蜜红豆泥的常见做法？蜜红豆泥的常见做法？
红豆又称为红小豆，富含有维生素，蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等作用 。红豆与赤小豆外形相似，营养价值也类似，但是功效有一些不同，红豆是食材，一般用作面食或者甜品装饰，而赤小豆有药用的功效，可以祛湿消水肿 。红豆外形圆润饱满，容易煮烂 。赤小豆外形细长，而且久煮不烂 。
蜜红豆和豆沙的做法上有一些不同 。豆沙需要用电饭煲或者高压锅焖煮到软烂开花，越软烂就越容易打成泥，炒出来豆沙才会细腻 。蜜红豆需要保留红豆外形完整，需要用小火慢煮，把它煮软，但是还不开花的状态，这样煮出来的红豆圆润有光泽，装饰甜品好吃还美观 。
看一下蜜红豆的做法 。
【准备食材】
红豆250克，蜂蜜80克，水适量，红糖50克，白糖 50克
【操作步骤】
步骤一：红豆加水浸泡一夜，泡好之后像这样颜色变浅，体积变大 。
步骤二：把泡好的红豆倒入锅中，加水没过红豆，之一次可以不用加太多水，在煮红豆的过程中水量减少可以中间多加几次水，这样可以避免红豆被煮开花 。
步骤三：加入白糖和红糖，大火煮，煮到糖融化，水沸腾后盖上盖子转中小火接着煮 。
步骤四：小火慢慢煮40分钟左右，中途水量减少记得加几次水 。
步骤五：煮好后红豆颗粒完整没有煮开花，用手一捻就碎，这样红豆就煮熟了 。开中火收干汤汁 。
步骤六：然后盛出来倒入大碗中晾一下，晾到不烫手的时候，加入蜂蜜拌匀，彻底凉透就可以吃了 。
用糖水煮的蜜豆，香甜软糯，红润光亮 。蜜豆做法简单，做好之后密封起来放在冰箱里，做面包或者甜品的时候放上一些，因为用糖煮过，存放一个星期不会变质 。
【小贴士】
1、更好不要用电饭锅或者高压锅来煮，小火慢煮，可以控制好红豆不会煮开花，开花了的红豆适合做豆沙，但是颗粒不完整，装饰甜品不美观 。
2、煮红豆先放糖，可以把糖水住进红豆里面，吃起来更加香甜 。
3、蜂蜜不适合久煮，一定要在出锅之后再放进蜜豆中 。
4、煮好的蜜豆一定要密封保存，每次吃的时候要无油无水，这样保存时间长，沾了油容易变质 。

蜜豆的做法教程，蜜豆 做法

文章插图
2蜜豆豆沙粽子的做法，蜜豆豆沙粽子怎么做好吃主料
糯米
500克
蜜豆
400克
辅料
粽子叶
15片
马莲
15根
筷子
1根
豆沙
适量
步骤
1.准备的红豆粒和红豆沙
2.糯米称量好，用冷水清洗干净后，浸泡一宿（最少4小时）
3.把蜜豆粒倒入控干水份的糯米中
4.拌均匀备用
5.粽子叶和马莲提前一天用清水浸泡 。或是在用之前用开水煮5分钟，剪掉前面的大梗
6.把叶子卷成细锥型
7.放入少了糯米，用筷子向锥尖按压糯米，使其更加紧密
8.再放入少了糯米和蜜豆粒
9.放入豆沙（豆沙可以提前团好，也可以直接从袋子口中挤出来）
10.再铺上一层糯米覆盖住豆沙
11.把上面的叶子压下来
12.多余的叶子折到一边
13.用马莲缠绕住粽子
14.全部包好
15.放入锅中煮3-4个小时
16.冷却后捞出，用清水冲凉
小贴士
1，粽子叶可以提前一天泡好，也可以现用现煮 。根据个人喜好
2，糯米尽量提前一天泡好（最少浸泡4小时）让糯米充分吸收水分，粽子口感更Q弹软糯
3，蜜豆和豆沙可以自己加工 。
4，锥尖部位一点要填满米，整个粽子才能饱满
5，一定要煮透糯米才能达到软糯的效果 。一定要包紧包严，避免煮的过程中漏米 。
6，热食养胃，口感软糯 。冷食伤胃，口感Q弹 。根据个人体质选择吃法 。
3蜜豆山药糕的做法步骤？主料main
山药2根 红豆100克2人份
辅料others
白糖适量
【蜜豆的做法教程，蜜豆 做法】蜜豆山药糕，做好的山药糕绵软香甜，口感细腻，放入冰箱冷藏一会再吃，比雪糕还美味！
蜜豆山药糕的做法
步骤step
1
准备食材：铁棍山药、红豆（红豆是提前一晚泡好的）、白糖，
步骤step
2
红豆放入电饭煲，水量稍稍摸过红豆即好 。

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