文章插图
1、猪肥瘦分开切割成小块 ， 分别绞成肉馅冷藏 。
2、瘦肉末加调味料进搅拌机高速绞打至起胶 。
3、中速分次加入肥肉馅绞匀 。
4、灌入肠衣 ， 用针扎眼排气 ， 进冰箱冷藏一天 。
5、烤箱200度烤20分 ， 擦干装入袋中 。
6、用胡桃木屑熏两分钟晾凉 。
【烟熏肠的怎么做 烟熏肠的做法介绍】7、热油煎两分钟即可 。
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