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1、南瓜粉丝汤：南瓜切块、肉切丁、粉丝用热水焯透、葱蒜切末备用；锅内放油入葱蒜爆锅 ， 炒出香味 ， 下肉丁翻炒 ， 加丁点生抽 ， 翻炒至肉有熟色时加南瓜块 ， 翻炒至南瓜上色时加盐和没过南瓜的水 ， 开锅后转小火慢炖约30分钟；南瓜酥软后将南瓜盛出 ， 锅内留汤 ， 下入粉丝 ， 煮至粉丝如味时关火加鸡精调味 ， 盛到深盘中 ， 上面扣南瓜即可 。
【粉丝怎么做养胃 2道养胃的粉丝做法】2、老鸭粉丝汤：鸭胗先切片 ， 再切花刀 ， 鸭血切块 ， 鸭肠提前烫卷 ， 切段 ， 生姜切丝 ， 葱切段 ， 粉丝提前泡发 。热锅放油 ， 油七成热放入生姜葱煸香 ， 放入鸭胗 ， 翻炒变色 ， 加料酒翻炒片刻 ， 倒入清水或高汤 。大火烧开放入油豆腐 ， 继续煮五分钟左右加盐 ， 放入粉丝、鸭肠、鸭血 ， 烧制两分钟即可 ， 加鸡精调味 ， 倒入碗中 ， 淋上香油 ， 撒上香菜 ， 一道美味的老鸭粉丝汤就做好了 。
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