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霍山黄芽怎么泡，霍山黄芽可以煮吗？

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今天给各位分享霍山黄芽怎么泡的知识，其中也会对霍山黄芽可以煮吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
1霍山黄芽怎么样？霍山黄牙是个统称，商标混乱 。
您可以这样理解：霍山黄牙分正品和山寨品两种 。正品产地限定在霍山县的大化坪镇金鸡山村金鸡宕周围，需要独特的地形、光照、气候条件要求 。山寨产品根据出产地也有质量差异，距产地限定地点向东南方向，水平距离每超过100米，山寨程度即增加10%，向西北方向水平距离每超过250米，山寨程度即增加10% 。
市场上霍山黄牙一般都是山寨程度超过100%的产品，您想得到山寨程度在90%内的产品都有点困难 。
正品黄牙也不叫霍山黄牙，产量目前不过几百斤，其中极品冲泡时茶气呈“金龙抱柱”状袅袅上升，“久服得仙”，您可能买不到 。
2安徽三黄的黄芽产地介绍
霍山山脉在安徽省西部，与豫鄂皖边境的大别山相接，主峰白马尖海拔1 774米 。县以山为名，霍山县境内西南的大别山和霍山山脉，由西南向东北贯穿全境，地势南高北低 。西南一东北走向的霍山与西北—东南走向的大别山呈剧烈转折，习称“霍山弧” 。佛子岭水库以上“霍山弧”内的东淠河上游，为现时霍山黄芽主要产区 。
“霍山弧”沿霍山县西北、西、南、东南部边境构成了山岭相连的一道道屏障，形成外围比中部腹地高，仅佛子岭水库大坝一带为一狭长的峡谷水口 。“霍山弧”内海拔800米以上的中山区，山高、坡陡、谷深，冬季寒冷，茶树稀少 。海拔400一800米的支脉、山肩，生态环境宜茶，高档霍山黄芽多出产在这一带 。东淠河上游低山河谷盆地，坡积、残积物较厚，土地肥沃，又有佛子岭、磨子潭水库调节气候，是霍山黄芽（也是霍山茶叶）重要产区 。霍山县地跨北纬31度—31度31分，东经115度55分－116度43分 。属北亚热带湿润季风性气候区，四季分明，冷热适中，区域差异和垂直变化大 。
【霍山黄芽怎么泡，霍山黄芽可以煮吗？】气温 年平均气温15.1℃, 7月份平均气温27.87℃，1月份平均气温2摄氏度 ,酷暑和严寒较少，持续时间也不长 。≧0℃的持续天数336天，年积温4700℃ 。更高气温随海拔升高递减率比通常要大，尤其是夏季可达0.7一0.8℃/100米，山区夏季温凉 。山地800米以下常有显著逆温 。≧35℃的高温天气，城关有23天，但垂直递减率大，500米以上山地几乎没有高温天气出现 。
光照　年辐射总量平均488.18千焦/平方厘米，年日照时数达2 000一2 200小时，年日照率47%（历史上最多53%，最少40%） 。
降水　常年降水量1 100-1 600毫米，一般海拔升高100米，平均降水量增加60一70毫米，山里降水比山外多 。春夏季降水约占全年的70%，秋冬季较少 。
湿度　常年相对湿度80%，全年≧80%的日数200天左右，低湿干燥天气较少 。
雾日　全年累计24-33天左右，里山比外山多 。据县气象局观测，海拔500米的大化坪镇百家山（正宗黄芽产地）年降水量1 818毫米，年平均雾日达181天 。
土壤　广泛分布在中、低山区和高丘陵地带的是黄棕壤，多呈酸性、弱酸性反应（pH5一6.5）,粗骨性黄棕壤占96.84% 。成土母质为多种岩石风化的残积、坡积物，土壤处于幼年发育阶段，具有“粗骨”和“薄层”性特点（属砾质土大类型，土层多小于30厘米），通透性良好，保肥性差，适种性广 。据1984年县土壤普查测定，各种养分平均含量：有机质2.5%，全氮0.12%，速效磷11毫克/千克，速效钾86毫克/千克 。
霍山黄芽主产于霍县海拔600米以上山区金竹坪、金鸡山、金家湾、乌米尖、磨子潭等地，这里山高云雾大、雨水充沛、空气相对湿度大、漫射光多、昼夜温差大、土壤疏松、土质肥沃、PH值5.5左右，林茶并茂，生态条件良好，极适茶树生长 。
采制工艺
黄芽鲜叶细嫩，因山高地寒，开采期一般在谷雨前3-5天，采摘标准一芽一叶、一芽二叶初展 。黄芽要求鲜叶新鲜度好，采回鲜叶应薄摊散失表面水分，一般上午采下午制，下午采当晚制完 。霍山黄芽分为特级、一级、二级、三级 。
黄芽制造分杀青、初烘、摊放、复烘、足烘五道工序 。
杀青：用口径60-70厘米的平锅，两锅或三锅砌成一灶，两口锅分生锅和熟锅，三口锅分里锅（生锅）、中锅和外锅（熟锅） 。以木炭为燃料 。生锅温度较高，鲜叶下锅能听到有炒芝麻的响声为度，每锅投叶量100克左右 。杀青用芦花帚或高粱帚炒制，生锅快炒透炒，叶子要捞净抖开，用力宜轻，不伤毫芽 。熟锅继续完成杀青，要与生锅配合得当，防止“上锅催下锅，下锅等上锅” 。至杀青适度，即起锅摊凉 。

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