鸡蛋玉米羹
材料： 罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克 。
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1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉；
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
3、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可 。
奶香玉米饼
材料：鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g（室温放软）、适量的水、盐或糖（吃咸的加盐，甜的加糖）
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所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了 。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油 。
如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状 。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒 。
2五谷杂粮的更佳吃法，应该怎么让营养充分吸收？我们都知道五谷杂粮对于我们的人体是非常重要的，我们要经常的摄入五谷杂粮，不仅能够预防一些慢性病的发生，而且假如认真的去做这些五谷杂粮，会变得非常好吃 。
薏米就是非常好的食材，一般情况下薏米煲出来的汤会更加的粘稠，一般情况下喝一些比较粘稠的汤，会让我们的身体非常的舒适，并且薏米还有强筋骨，健脾胃，消水肿，祛风湿，清肺热等作用，所以说经常吃薏米对我们的身体是非常有好处的 。但是我们要注意，薏米是不太容易被我们人体所消化的 。所以在食用的量上应该尽可能的注意，不应该过多的摄入，但是也要经常的去吃，但是要知道薏米是微寒性的，所以说对于一些老人和儿童特别是对于一些畏寒的病人来说，要尽可能的少吃 。
一般来说荞麦做成的面条，我认为比小麦做成的面条会更好吃，一般情况下大多数人都是在吃小麦做成的面条，我们可以尝试用荞麦做面条，你会发现荞麦做出的面条口感也是非常不错的 。所以说我们可以经常去食用一些荞麦面，因此在经常吃小麦面的家庭可以偶尔吃一下荞麦面这样也有助于我们吸收荞麦面中一些氨基酸等营养物质 。
还可以经常使用糯米来煮粥或者做汤圆，一般情况下糯米大多数人都特别喜欢，我们还可以用糯米来做粽子，八宝粥，年糕等，并且糯米是性温，非常适合大多数人来使用，有补肾补血、健脾暖胃的作用 。并且糯米中还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富的营养，对于我们的人体来说是非常有益的，所以说无论是小孩还是老人，都可以放心食用 。
有很多家庭是很少去吃高粱的，但是高粱经过家风是能够成为高粱米的，我们可以用高粱做成面条、煎饼、蒸糕等，甚至可以用高粱来酿酒，高粱对于我们来说也具有很多营养成分，例如蛋白质、矿物质、维生素等, 并且对于脾虚湿困、消化不良、小便不利等症状也有一定的缓解作用 。
因此五谷杂粮可以尝试很多种不同的做法，都可以很好的让我们吸收其营养，但是需要注意的是五谷杂粮是比较好的，但是不能只吃五谷杂粮，我们还要搭配其他一些营养物质，比如肉类和蔬菜 。
3五谷杂粮，如何吃才是正确的五谷杂粮的正确吃法 。
①新鲜为佳
讲究：新鲜为佳 。放置太久的五谷杂粮容易发生霉变，从而产生威胁性极大的黄曲霉素 。因此，烹煮谷物一定要注意新鲜问题 。
②提前浸泡
泡，泡，泡 。在吃五谷杂粮之前，请重复三遍这句“三字经” 。
提前浸泡谷物有诸多好处，包括去污；减少熬煮的时间；改善口感；帮助消化；以及活化其中的营养素 。杂粮种类不同，浸泡的时间也不一样，但原则上是3个小时或以上更好 。
③简单熬煮
每种杂粮都有自己独特的香味，烹调时无需加太多糖、油等调料，蒸煮等简单烹调反而最健康 。
吃杂粮时尽量遵守“三少原则”：少油，少糖，少盐 。
④变样烹调
除了煮粥，五谷杂粮还有很多种吃法 。例如黄米面馒头可以做主食；玉米黄豆汁、红薯大米浆可以做五谷汁；小米糕、小米锅巴、小米米花糖可以做糕点......
变样烹调可以改善杂粮的营养的配比结构，同时也能增加自己的食用兴趣 。总是吃相似的食物，可是会腻的 。
⑤与细粮搭配
粗粮和细粮搭配营养物质更高 。例如小米和大米做成二米饭；红豆与大米熬红豆粥；燕麦与白面做成杂粮饼等 。
小编还要提醒的是：红豆、绿豆等粗粮用高压锅烹调更有利于保护抗氧化成分 。
⑥不同的杂粮吃法不同
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