薏米性微寒，所以并不适合煮粥或者单吃 。与一些能起到温补作用的食物一起煲汤就非常适合了，可以把鸡腿、番茄与薏米一起炖煮，不但容易消化，而且能起到非常好的滋补效果 。薏米不容易消化，所以尽量不要多吃，尤其是老人儿童以及胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃 。
长身体吃荞麦面条
荞麦面是一种灰黑的面粉，但是别看它其貌不扬，营养价值却很高 。荞麦面有着各种各样的食用 *** ，不过人们最为习惯的还是用它做面条 。荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，尤其是成长过程中的儿童，更适合吃一些荞麦面，其中的赖氨酸和精氨酸会让父母们都惊讶于孩子的长高速度和聪明程度，但是父母们给孩子们做荞麦面条的时候，也需要有一些值得注意的地方 。
荞麦面条最适合的搭配就是用肉末和黄瓜一起凉拌，荞麦面性凉，容易伤胃，所以在做的时候一定要泡得时间长一些，直到泡软，口感更好，也更容易消化 。黄瓜可以让荞麦面更清爽不容易腻，而肉末更好采用羊肉末，羊肉温暖养胃，和荞麦是很好的搭配 。
最适合食用荞麦的就是老年人和小孩子，偶尔吃一吃荞麦面条，老年人可以用来减血脂、降血压 。小孩子在成长期间更是少不了荞麦，荞麦面条虽然好吃，但是并不适合早餐和晚餐，容易让胃部受损，或者不容易消化，每次不应食用过多 。
糯米最适合做醪糟
糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿 。糯米可以帮助消化，也有安神的作用，能够缓解疲劳和头昏眼花的症状，糯米的这些效果在做成醪糟酒酿以后更加突出，而且食用起来也更方便，不太受使用量的限制 。
我们可以用糯米、薏米、莲子粗粉、山药粗粉、芡实米、茯苓粗粉、酒酿曲适量混合在一起，将拌匀的原料放入搪瓷盆中，加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒酿曲，把盆放在约25℃的环境中，约36至48小时，原料即发酵成为酒酿 。如果爱吃甜的可以加一些冰糖，醪糟酒酿可以在中午和晚上服用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服 。
此外，薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种原料相配，补虚强身 。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配 。
玉米豌豆羹
1. 将玉米粒洗净，上锅蒸1小时取出；
2. 菠萝切成玉米粒大小的颗粒；
3. 枸杞用水泡发；
4. 烧热锅，加水1500克；
5. 冰糖煮溶后放入玉米、枸杞、菠萝、豌豆煮熟；
【五谷杂粮怎么吃「五谷杂粮怎么吃才健康」】6. 用湿淀粉水勾芡即可 。
煮五香豌豆
将豌豆洗净，放入锅内，再放入花椒、大料、精盐、辣椒、姜、味精等，煮熟装盘即成 。
麻辣脆豌豆
1. 嫩豌豆洗净，沥干，投入六成热的油锅内炸熟，捞出待用；
2. 松仁入油锅炸至酥；
3. 甜红辣椒去籽、蒂，切成米粒状；
4. 锅置火上，放植物油50克，烧至五成热，倒入豌豆、松仁、甜红椒米煸炒几下，下盐、味精、淋红油、花椒油簸匀，起锅入盘即成 。
重阳节－杂粮饭团（参赛）
杂粮饭团～
材料：荞麦，江米，糙米，黑米，糯米，苡仁，红豆，红枣．
做法：1）把所有的米洗净，泡3～4个小时．
2）把泡好的米和水放入锅里煮（杂粮比白米难熟，所以要多放些水），煮到汤水收干快要熟的
时候转到蒸屉上再蒸，开锅后5分钟即可．
3）把蒸好的杂粮饭用手捏成饭团，上面插上红枣就OK啦～
PS：煮的米饭通常会糊锅，否则就不熟，所以在锅里的水都收干还没糊锅以前要转到蒸屉上蒸，这样
做出来的米饭好吃又不会浪费（我不喜欢用电饭煲，所以采取了相对麻烦的 *** ........）
现代的老年人大都患有各种各样的老年病，多吃粗粮少 *** 致面食，对老年人的身体有很多好处，所以在重阳节的时候可以为家里的长辈做点杂粮饭团，回归纯净自然的生活．
三丁玉米
材料：玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
调味料:盐1/2小匙高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
****** ：
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫 。
2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起 。
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成 。
注：少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜） 。加上松子出菜，即为松子玉米 。家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可 。
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