很多朋友对于黑豆怎么吃更好和醋泡黑豆怎么吃更好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1黑豆怎样做更好吃黑豆小米粥这样做好吃；
首先将豆子洗干净，然后将豆子泡个5-6个小时 。在用水泡豆子的过程中，泡豆子的水会慢慢变红红糖水 。这个是因为花青素的原因 。而花青素清除体内的自由基 。想要红颜不老，就多吃点黑豆吧 。
做法 （一）
（1）将黑豆洗净，浸3小时；生姜洗净；鲤鱼去鳞、腮、肠脏，洗净，起油锅，略煎 。
（2）把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至黑豆稔，调味即可 。随量饮汤食肉 。
注意
若肾虚寒者，黑豆可炒后用 。
（二）黑豆焖猪蹄的做法
配料：
原料：黑豆400克，猪蹄750克，猪耳125克，猪尾125克，猪皮75克，猪肥膘100克，番茄125克，葱头75克，大米250克 。
调料：食油75克，蒜炼油100克，精盐、胡椒粉各适量
操作：
(1)将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；把猪蹄洗净竖劈两爿；猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘洗净切成小块，番茄洗净切块；葱头洗净切末；大米洗净控干；备用 。
(2) 把盐、黑豆、猪蹄、猪耳、猪尾、猪皮、猪肥膘放在一起拌匀后，放入锅内用大火煮沸后，改用文火焖至熟透，加入少许蒜炼油调好口味；备用 。
(3)把锅烧热后倒入蒜炼油待油温6成时，放入葱头末炒至黄色后，加入番茄块炒透后，盛入锅内倒入清水煮沸 。再把锅烧热后倒入食油待油温5成时，放入大米炒至黄色后，盛入盛有番茄的焖锅加盐用大火煮沸后，改用小火焖熟 。食用时，盛上黑豆焖猪蹄，配上番茄米饭即可 。
文章插图
2怎样吃黑豆比较好？黑豆具有抗衰老，预防骨质疏松，预防便秘，防止大脑老化，维护美容护发，防止动脉血管硬化的功效 。听起来好神奇的一种东西，那么今天就来介绍一下黑豆都有哪些烹饪 ***。
一、黑豆鸡爪汤
原料: 黑豆100克，鸡爪250克，盐适量 。
做法：
1.将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透 。
2.锅上火加水，将鸡爪、黑豆放入，先用大火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用 。
二、黑豆焖猪蹄
原料：猪蹄500克，黑豆300克，葱、姜片和蒜瓣适量，食盐、植物油、胡椒粉各少许，料酒适量 。
1.将黑豆洗净用水浸泡3小时左右；猪蹄洗净，放入加有料酒、葱姜的开水中焯2-3分钟后捞出 。
2.猪蹄、黑豆和蒜瓣放入开水中，一起慢炖2-3小时，至猪蹄熟烂 。
3.加调味料后，即可食用 。
三、黑豆炖狗肉
原料: 狗肉500克，黑豆50克，精盐4克，味精3克，姜10克 。
1.把狗肉有皮的一面在火上烙去残毛，入温水中刮洗干净，切成4厘米见方的块，入冷水中焯水断生，捞出冲洗干净 。黑豆用清水洗净，待用 。
2.将狗肉与黑豆、姜一起放入大砂罐内，加入清水，旺火烧开，转用小火炖制，待狗肉酥烂后加入精盐、味精调味，即可上桌食用 。
四：醋泡黑豆的做法步骤 。
一，首先把黑豆用凉水冲洗一下，然后在太阳底下晾干了 。
二，把黑豆倒入炒锅中，开中火慢慢炒 。大概过上四五分钟以后听到啪啪的声音，而且闻到一股豆香的味道，这时候转小火，再继续吵，大概五分钟以后就炒好了 。
三，把炒好的黑豆放在大一点的盆子里，在通风的地方晾凉了 。
四，把晾凉后的黑豆放在一个，大一点的玻璃杯里，倒入醋，把豆子淹没为止，把盖子盖好后，放到阴凉的地方，当黑豆把醋都吸收了的时候里面加上蜂蜜，搅拌均匀，就可以吃了 。
五，一次不用多吃两三个就可以了，但要坚持每天都吃哦
3如何吃黑豆更好黑豆好吃又营养的四种 ***
1、做菜炖肉
用黑豆炖肉做菜是家中最常见的食用 *** 了，炒菜可能会让黑豆丧失一部分养分，最滋补营养的是炖煮 。将黑豆和各种肉食一起熬炖，吃肉喝黑豆，不仅滋补还能防治肾炎水肿 。
2、制成豆浆
现在很多家里都有豆浆机，可以将黑豆打成豆浆 。在做豆浆之前，要将黑豆放在清水中浸泡六个小时左右，然后将其放在豆浆机中，还可以根据自己的喜好加入黑芝麻、核桃仁等，更好再加入适量的清水制成都将 。如果嫌没有味道，可以加入适量的白糖调味 。
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