【木桶饭怎么蒸软香好吃 木桶饭怎么蒸好吃】
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1、准备木桶 ， 将大米用清水淘洗干净 ， 清水完全没过大米浸泡两个小时左右 。将泡好的大米先放入电饭锅或者其他煮饭的容器中 ， 待米饭煮好后 ， 趁热将米饭盛入清洗干净的木桶内 。将木桶外层做好保温 ， 焖上十分钟即可食用 。这样的米饭中也会带有木质的香气 ， 属于最简单的方法 ， 但是需要注意的是 ， 因为米饭要与木桶直接的碰触到 ， 所以木桶一定要做好清洁 。
2、蒸锅加入适量的水 ， 大火将水烧开 。将煮到半熟的米饭放入到木桶中 ， 之后将木桶放入蒸锅中 ， 盖上蒸锅盖子 ， 小火蒸熟就可以出锅品尝了 。由于木桶是纯木料或者竹料制作的 ， 所以密封性很差 ， 不会防水 。因此放入蒸锅时 ， 一定要隔水 ， 放在笼屉上蒸 。也切记不要买含有密封胶的木桶 ， 高温加热密封胶会有毒素产生 ， 对身体造成影响 。
3、可以先将荷叶放入木桶底部 ， 再垫上一层纱布 ， 然后将浸泡两个小时左右的米倒入木桶中 。准备自己想要吃的肉类 ， 这里用煮熟卤好的牛肉为例 ， 将卤牛肉切成等量的小块 ， 米饭中拌入少许的食用油 ， 加入牛肉块搅拌均匀 ， 如果爱吃蔬菜的朋友也可以加入自己爱吃的蔬菜 。将木桶放入蒸锅中 ， 大火蒸十五分钟 ， 直到米饭熟透 。在品尝之前依照个人口味加入适量的酱油作为调味即可品尝 。
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