将锅底的锅巴清除干净，重新加热，将姜蒜末倒入锅里炒出香味后转小火，加入干辣椒段，炒至辣味微微飘出来 。干辣椒段容易炒烧，火一定不能大了 。
将牛肉粒倒入锅里，翻炒片刻后淋入少许生抽，继续翻炒，至牛肉均衡裹上酱汁，颜色变深 。
将汆烫好的胡萝卜丁和花豆倒进去，一起混合均匀后撒入适量盐调味 。
淋入少许水，烧至微微收汁即可出锅 。水的加入，可以让味道更好的融合在一起，口感更好 。
花豆的做法很多，跟猪肉、牛肉搭配着一起炒都很美味，花豆富含膳食纤维，跟高蛋白的肉类是更好的搭配，花豆不含脂肪，这道菜非常适合减肥的人食用 。对于消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童，花豆是很好的营养食品 。现在大超市都有新鲜的花豆，秋天炖肉炒肉的时候不放放上一把，去除肉类中的多余脂肪，吃起来更健康 。
5红芸豆是热性凉性红芸豆性温，味甘平 。红芸豆温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等 。
作为粮豆配合开发新营养主食品种的原料，深受国内外消费者的青睐 。
红芸豆的功效与作用如下：
1、提高人体免疫能力
红芸豆含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴T细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能 。尿素酶应用于肝昏迷患者有很好的效果 。
2、治疗心脏病
红芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
3、护肤护发
吃红芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令
4、降脂利肠胃
红芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，使减肥者达到轻身的目的 。肌肤常葆青春 。
5、缓解关节疼痛
红花芸豆中富含花色苷和皂苷，可降低关节局部炎性组织的含量，有明显的抗炎作用，对关节炎患者可起到消炎、缓解疼痛的功效 。因此建议关节痛患者常食红花芸豆粥来治疗 。
取红花芸豆50克用温水浸泡3-5小时，与100克大米一起煮粥食用，每日1剂 。若长期坚持食用，则效果更好 。可以在生活中经常食用红芸豆粥 。
红芸豆的功效与作用虽然神奇而强大，但是在食用红芸豆的时候必须要进行蒸煮才能食用，因为红芸豆是营养丰富的食品，不过其籽粒中含有一种毒蛋白，必须在高温下才能被破坏，所以食用红芸豆必须煮熟 。
6这是什么豆？这个是花豆
花豆，又名红花菜豆、多花菜豆、多花花豆、肾豆、大红豆、虎豆、福豆、虎仔豆、虎斑豆、花圆豆等 。其种子形如动物的肾脏，颜色为白色与褐红色相间 。花豆为豆科菜豆属中的一种一年生草本植物 。果实营养丰富，可食用 。
中文学名
花豆
别称
相思豆、老虎豆、肾豆等
二名法
Phaseolus coccineus
界
植物界
门
被子植物门
纲
植物纲
目
豆目
科
豆科
亚科
蝶型花科
族
菜豆族
属
菜豆属
种
花豆
分布区域
湖南桂东
目录
1 营养成分
2 生长条件
3 食用 ***
4 来源传说
营养成分
编辑
花豆
花豆（recommended ），又名肾豆，因其表皮呈规则形状如肾脏，全身布满红色经络花纹而得名，被当地人称为神豆，相传为朝廷贡品，长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效，俗称花豆 。迄今有二千多年的历史，属罗霄山脉一年生藤蔓作物，100g干豆粒含水9.8—13%，淀汾含量58—63%，蛋白质含量17.3%—18.1%，维生素B10.56毫克，维生素B20.14毫克，钙139毫克，是维生素和矿物质含量丰富，高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品，具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用 。对肥胖症、高血压、冠心病、糖尿病、动脉硬化有食疗作用 。最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低，实为神奇的煲汤佳品，在民间享有“豆中之王”的美称 。花豆的营养相当丰富，蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸，具有补血补钙，和治疗
花豆(5张)
冠心病的功效，是豆中珍品 。花豆又是筵中美味佳品，炖鸡肉、炖排骨特别开胃 。系藤本作物，粒大，适宜在海拔700-900米高地种植 。种植规模有扩大，很有开发价值 。
生长条件
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