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1、猪肉解冻最快的方法之切小块法：将肉类切成小而薄的小块 ， 够一顿饭的分量就单独装一袋;或者将排骨等带骨的肉类平铺为“饼状” ， 再放入冰箱 。这样就能增加冻肉的受热面积 ， 可避免受热不均的现象 ， 以此加快解冻速度 。
2、猪肉解冻最快的方法之铝盘解冻法：先把一个铝盆底朝上放在桌上 ， 然后把冻肉放在铝盆的底上 ， 接着再把另一个铝盆底部朝下 ， 轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右 ， 即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性 ， 把冻肉两端紧贴在铝锅上时 ， 冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换 ， 不停的热交换后 ， 冻肉就会在很短的时间化开了 。如果家中没有铝锅 ， 铝盖、铝盆同样可以 。
3、猪肉解冻最快的方法之盐醋解冻法：把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时 ， 就能让冻肉变软 。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右 ， 可以先软化冻肉 。然后可将肉放在盐水里彻底解冻 。这是因为 ， 盐水可以加速冰的融化 ， 而且不会孳生细菌 。专家提醒 ， 自来水不适宜解冻冻肉 。此外 ， 还可以将叉子蘸点醋叉入肉中 ， 也可以加快解冻速度 。
【肉解冻最快的方法 肉如何解冻】4、猪肉解冻最快的方法之冷藏解冻法：将猪肉放在冰箱冷藏层(约4—8℃)解冻 ， 这样肉可以有充足的时间再来吸收水分 ， 肉汁冰晶体会重新缓慢融化 ， 还原成汁液渗入肉的中间 ， 使肉基本上能恢复鲜肉的性状 ， 从而保持了肉应有的营养与美味 。
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