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糙米怎么吃，发芽糙米怎么吃

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大家好，相信到目前为止很多朋友对于糙米怎么吃和发芽糙米怎么吃不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享糙米怎么吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
1糙米怎么吃怎么做糙米是日常生活中经常会见到的粗粮，在超市和市场中都会买到，不但富含大量的膳食纤维，而且还具有很好的降脂，降糖作用，因此备受人们的喜爱 。可是这么营养的糙米买回家该怎么煮呢？
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一、糙米的煮法
（1）腊肠糙米饭
原料：糙米50克、大米50克、腊肠2根、双鲍菇2朵、虾皮适量 。
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调料：盐、油 。
做法：
1、糙米淘净用水浸泡4小时后，与大米混合，加入足够的水再浸泡30分钟；
2、腊肠切成片；
3、双鲍菇切小片,虾皮切碎一些；
4、切好的腊肠片、菇片和虾皮倒入米中，再调入少许盐和油，搅拌均匀；
5、放入电饭锅中煮至熟，煮熟后拌匀，撒上葱花即可 。
备注：
1、腊肠的量随意，喜欢吃就多放些；
2、还可以加入一些青菜，色彩和味道更丰富；
3、糙米先浸泡，更易煮熟，口感也更好；
4、虾皮切碎些，更易吸收 。
（2）紫薯山药糙米大麦粥
原料：糙米、紫薯、山药 。
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做法：
1、糙米淘净、泡8小时以上；
2、紫薯、山药去皮、切块；
3、将米下锅大火转开后，加入山药、紫薯小火熬制40分钟以上 。
紫薯本身就带有甜味，所以这个粥会有微微的甜，再加上那么魅的颜色，非常讨人喜 。
二、糙米的营养价值
含有胚芽：糙米的更大特点是含有胚芽 。胚芽是一种有生命的组织，含有丰富的营养 。它在适当的环境中会发育成一颗植株 。由此可见胚芽具有很高的营养价值 。胚芽不仅含有丰富的B族维生素及维生素E、蛋白质和碳水化合物，而且还有大量的纤维素和不饱和脂肪酸 。
含大量锌：锌在过去未引起人们的注意，现在发现人体内的80多种酶含有锌，因而锌被公认为人类饮食的必需成分 。糙米中锌的含量为16.4mg/公斤，而精米仅有6mg/公斤 。
含大量纤维素：膳 食纤维被称为“第七营养素” 。哈佛大学营养中心验证了膳食纤维有降糖、降脂、减肥、通便、解毒、防痛、增强抗病能力，它能使人们的身心机能保持在最良好的 状态 。可促进肠道有益菌增殖，加速肠道蠕动，软化粪便，预防便秘和肠癌；膳食纤维还能与胆汁中的胆固醇结合，促进胆固醇的排出，从而帮助高血脂症患者降低 血脂 。
此外，糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素含量较高，有利于预防心血管疾病和贫血症 。

糙米怎么吃，发芽糙米怎么吃

文章插图
2糙米的吃法？众所周知，糙米会比白米口感差一些，但是由于其几乎秒杀白米的营养价值，很多人还是愿意尝试的 。怎么让糙米“难以下咽”的口感有所改善呢？
1、煮粥 。糙米会比白米难煮一些，煮之前可以先用水泡一泡，和其他味道好一点的食材一起煮粥，口感会好一些 。
2、米浆 。把糙米和其他谷物一起打豆浆，可以避免糙米“又硬又粗” 。
3、对于开始吃不习惯的人，可以采用糙米与白米混煮的方式 。
值得注意的是，对于肠胃消化吸收功能比较脆弱的老人和小孩，应将糙米尽量烹煮得软烂，或者煮成粥 。
不过，大家如果知道白米的加工过程竟然去除了大米本身95%（米糠层+胚芽）的营养成分，也许就不会对糙米的口感那么“不原谅”了吧！
糙米所含的膳食纤维优质且量多，可促进肠道蠕动，预防便秘及大肠癌；且容易给人饱腹感，利于控制体重（当然，吃不下去也可以控制体重，哇哈哈哈哈哈哈哈） 。米糠层特有的米糠油、米糠醇可有效控制血糖，降低血脂，预防心血管疾病 。
当然，作为一个亲试糙米饭的女纸，我想说并没有想象中那么难吃哇！不过请务必要记住，煮久一点，再煮久一点 。
3糙米怎么吃法做法1：糙米甜粥
准备食材如下：糙米100克，冰糖30克，清水1000毫升
具体做法如下：将糙米用清水提前浸泡5个小时，然后放入锅中，加入30克冰糖，再放入1000毫升的清水，大火煮开之后，揭开锅盖斜着放回去，再转成小火熬至水分变少即可！
做法2：蔬菜糙米饭
【糙米怎么吃，发芽糙米怎么吃】准备食材如下：糙米120克，杏鲍菇150克，甜豆100克，胡萝卜1根，盐3克，胡椒粉3克，高汤适量

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