橘子成熟后转黄，其皮晒干后就叫做陈皮 。陈皮可化痰、顺气，健脾胃，也因为其味道酸甜好吃，常加在饮品中，如酸梅汤，或泡茶时加入一小片，都可以增添饮品的滋味 。
橘皮剥去白色部分，则称为橘红，同样可以改善咳嗽气逆，以及化痰止嗽 。橘子叶也具有药性，可用来治疗乳腺炎 。橘子里面一条条的白丝，称为橘络，对于支气管炎造成的咳嗽，特别好用 。
在古代还被称为嗽血虚劳要药 。而橘子核微炒后，和治疗疝气疼痛的药一起使用，可改善疝气的疼痛 。
所以下次吃橘子时，可别只吃肉，将皮洗净晒干，就成了陈皮 。橘络可以化痰止嗽 。橘核也别吐掉，收集起来洗净后，微炒干燥放冷冻库，就能治疗疝气痛;或搭配青皮治疗胁肋痛，搭配杜仲治疗腰痛 。这就是自古以来中医的治疗智能，简单方便又贴近日常生活 。
扩展资料：
橘子各部分的功效：
1、橘络化痰止咳
橘络是橘皮内层的网状筋络 。性味甘苦平，有行气通络、化痰止咳之功，主治痰滞经络之胸胁胀痛、咳嗽咳痰或痰中带血等症 。
2、橘肉开胃理气
橘肉味甘酸，性凉，具有开胃理气、止咳润肺、解酒醒神之功，主治呕逆食少、口干舌燥、肺热咳嗽、饮酒过度等症 。因其富含维生素B1、维生素P，可辅治高脂血症、动脉硬化及多种心血管疾病，还有明显的抗癌作用，可预防胃癌 。
3、陈皮健脾化痰
陈皮是橘子干燥成熟的外皮，以陈者佳 。其性温味辛苦，具有理气健脾、燥湿化痰、止咳降逆等功效，可治疗脘腹胀满及疼痛、食少纳呆、恶心呕吐、嗳气、呃逆、便溏泄泻、寒痰咳嗽等症，还可解鱼蟹毒 。
采收陈皮时，去其白色内皮后的红色外皮叫橘红，去红色外皮后的白色内皮叫橘白，临床也专用，二者功效同陈皮，但前者侧重燥湿化痰，后者则长于和胃化湿 。
4、青皮疏肝破气
青皮是橘子未成熟果实之外皮或幼果，色青而名之 。其性温味苦辛，具有疏肝破气、散结消痰之功，力较陈皮强，常用于治疗肝郁气滞所致的胸胁胀满、胃脘胀闷、疝气、食积、 *** 作胀或结块等症 。
5、橘核散结止痛
橘核是橘子的果核（种子），性微温味苦平，功专理气散结止痛，对睾丸胀痛、疝气疼痛、 *** 结块胀痛、腰痛等有良效 。
橘子的营养价值
橘皮入药称为陈皮，是中医常用药物之一 。橘皮刮掉白色的内层，单留表皮称为“橘红”，主入肺经，具有理肺气、祛痰等功效，临床多用于治疗咳嗽、喘憋等症 。完整的橘皮兼入脾胃经，能治疗食积、痰饮导致的嗽 。所以说橘皮是既能治咳，又能治嗽 。
陈皮最地道的产地在广东新会，所以，中药里面常用新会皮来代指陈皮 。存放得当的陈皮，年头越久药用价值越高 。在广东，陈皮用途最多的是食疗，大家日常煲汤、炖肉、做菜都会放陈皮，用的就是陈皮的芬芳、理气、消食的功效 。
参考资料来源：人民网-橘子一身都是宝 教你如何正确吃橘子
5青陈皮的作用以下是本人查资料纯手写 。本人学过中医 。望采纳 。谢谢功效：
陈皮1. 用于胸腹胀满等症 。橘皮辛散通温，气味芳香，长于理气，能入脾肺，故既能行散肺气壅遏，又能行气宽中，用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症 。常与木香、枳壳等配伍应用 。
2. 用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻，以及痰多咳嗽等症 。橘皮苦温燥湿而能健脾行气，故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症，可配伍苍术、厚朴同用 。又善于燥湿化痰，为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药，每与半夏、茯苓同用 。
3. 用于脾虚饮食减少、消化不良，以及恶心呕吐等症 。本品燥湿而能健脾开胃，适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症，常与人参、白术、茯苓等配合应用 。因其既能健脾，又能理气，故往往用作补气药之佐使，可使补而不滞，有防止壅遏作胀作用 。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、恶心呕吐，若胃寒呕吐，可与生姜同用；胃热呕吐，又可配伍竹茹、黄连等药同用 。
作用:
具理气降逆、调中开胃、燥湿化痰之功 。主治脾胃气滞湿阻、胸膈满闷、脘腹胀痛、不思饮食、呕吐秽逆、二便不利、肺气阻滞、咳嗽痰多，亦治乳痈初起 。经多年研究，现已知陈皮具有许多药理作用 。
1．对消化系统的作用：陈皮所含挥发油，对胃肠道有温和的 *** 作用，可促进消化液的分泌，排除肠管内积气，显示了芳香健胃和驱风下气的效用 。
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