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粟米草的功效与作用，粟米草的功效与作用是什么？( 二 )

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6 九章算术
【粟米草的功效与作用，粟米草的功效与作用是什么？】词语解释
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1.泛指粮食 。
《管子·轻重乙》：“故五谷粟米者，民之司命也；黄金刀布者，民之通货也 。”
《孟子·尽心下》：“有布缕之征，粟米之征，力役之征 。”
宋 曾巩 《唐论》：“行之数岁，粟米之贱，斗至数钱，居者有馀蓄，行者有馀资 。”
2.小米 。
唐 杜甫 《忆昔》诗之二：“稻米流脂粟米白，公私仓廪俱丰实 。”
明 李时珍 《本草纲目·谷二·粟》：“粟米，即小米 。﹝气味﹞咸，微寒，无毒 。”
3.九章算术之一 。古代粮食交易的计算 ***。
《周礼·地官·保氏》“六曰九数” 汉 郑玄 注：“九数：方田、粟米、差分、少广、商功、均输、方程、赢不足、旁要 。” 孙诒让 正义：“粟米，以御交质变易 。” [2]
粮食简介
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【功效】补充营养
【适用人群】宜煮粥食用 。适合多数人食用 。
【主要营养成分】每100克粟米含蛋白质8．9克，脂肪3，0克，碳水化合物77．7克，维生素E1．62毫克，以及多种矿物质和微量元素，含淀粉、糖类、钙、磷、铁和烟酸等成分 。蛋白质中含多量谷氨酸、脯氨酸、丙氨酸和蛋氨酸 。
【忌食】无
【用法】煮粥，蒸饭 。
【附方】
1，粟米饭：陈粟米或粟米适量，煮熟作饭，常食之 。亦可煮粥食 。
3，粟米粥：粟米适量，煮成稀粥食 。
粟米能供给人体丰富的营养，它的粟粒中含有较多的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和矿物质 。粟米胚中脂肪含量约占52%，在粮食作物中，其含量仅次于大豆 。其蛋白质和维生素的含量亦高于大米 。不过，粟米缺少一些必需氨基酸，所以若与豆类、大米、面条等混合吃，可以弥补它的不足 。
据有关资料显示，粟米脂肪中的维生素E含量较高，有益于促进人体内分泌活动；粟米中含有的谷氨酸都有健脑作用；
值得一提的是粟米油，长期食用粟米油，可降低血中胆固醇并软化动脉血管，是动脉硬化症、冠心病、高血压、脂肪肝、肥胖症患者和老人理想的食用油 。
【粟米粥】： 粟米洗净，加水煮粥食用 。有养肠胃、止渴作用 。
营养价值
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粟米营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锰、锌等微量元素 。粟米最主要的功效就是补脾胃 。小米具有防止泛胃、呕吐的功效 。小米对抗泻肚子、呕吐、消化不良及糖尿者都有帮助 。粟米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状 。
粟米膳食纤维含量丰富，为大米的4倍，丰富的膳食纤维能促进大便的排泄 。
粟米粥的营养价值
粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品 。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可 。
4这是什么草?粟米草，拉丁文名：Mollugo stricta L. 番杏科、粟米草属铺散一年生草本，高10-30厘米 。茎纤细，多分枝，有棱角，无毛，老茎通常淡红褐色 。叶片披针形或线状披针形，顶端急尖或长渐尖，基部渐狭，全缘，中脉明显；叶柄短或近无柄 。花极小，组成疏松聚伞花序，花序梗细长，顶生或与叶对生；淡绿色，椭圆形或近圆形，边缘膜质；花丝基部稍宽；子房宽椭圆形或近圆形，3室，花柱3，短，线形 。蒴果近球形，与宿存花被等长种子多数，肾形，栗色，具多数颗粒状凸起 。花期6-8月，果期8-10月 。[1]
中文学名
粟米草
5栗米是什么？粟米指小米 。
粟米是谷类作物“粟”脱壳制成的，因其粒小，故得名小米 。粟米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用 。
粟米熬粥不仅好吃，而且营养丰富、全面，确实是上好的营养食品 。小米可和豆类一起煮粥，将小米、紫米、玉米糙、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮熟至黏稠状即可 。
扩展资料：
1、通常将粟米放在阴凉、干燥、通风较好的地方 。储藏前水分过大时，不能曝晒，可阴干 。储藏前应去除糠杂 。藏后若发现吸湿脱糠、发热时，要及时出风过筛，除糠降温，以防霉变 。粟米易遭蛾类幼虫等危害，发现后可将上部生虫部分排出单独处理 。在容器内放1袋新花椒即可防虫 。
2、五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物 。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（shǔ，俗称黄米）、稷（jì，又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦，*** 面粉用）、菽（俗称大豆） 。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一 。

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