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海鲜腊八粥的做法，腊八菜粥的做法？( 二 )

生活百科


2.所有材料放电饭煲里加水，锅里煮开后，继续煮30分钟，吃前加糖拌匀即可 。
二、桂圆腊八粥
食材：
大米30克、小米30克、糯米30克、薏米30克、赤小豆30克、绿豆30克、红芸豆50克、莲子40克、枣20克、桂圆肉30克、花生仁30克、玉米糁50克
做法：
1.薏仁、玉米碴、红小豆、绿豆、红芸豆、莲子、花生和红枣提前用清水浸泡;大米、小米和糯米清洗干净 。
2.各种原料混合，添加桂圆肉和适量清水，入高压锅，大火煮至上汽，转小火慢压20分钟，关火自然排气即可 。
三、红枣腊八粥
食材：
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米
做法：
1.红豆、玉米提前泡3-4小时，其他材料混合洗净 。
2.所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可 。
四、黑豆腊八粥
食材：
黑米100g、黑豆50g、薏米50g、糙米100克
做法：
1.淘洗干净黑米、黑豆、薏米、糙米，加足清水浸泡一天 。
2.加入足量的水一起煮到沸，转文火再煮30分钟，煮到黑米软糯、黑豆酥烂，粥变浓稠时即可 。
【海鲜腊八粥的做法，腊八菜粥的做法？】五、咸味腊八粥
食材：
大米、赤小豆、莲子、腊肠、虾米
做法：
1.大米清水淘洗干净;红豆、莲子洗净提前泡2—3小时 。
2.将大米、红豆、莲子依次放入砂锅内，加足量水，烧开后改小火，慢慢文煮 。
3.另取锅，将香肠腊肉切片，热水稍煮一下 。
4.待粥煮至7成熟时，将香肠、腊肉片、海米一起放入米粥内，小火煮至米粒开花，肉片熟烂即可 。
六、南瓜腊八粥
食材：
南瓜100克、大米50克、薏米20克、燕麦米20克、荞麦20克、花生20克、枣干6个、南杏仁20克、枸杞子10克
做法：
1.江豆、花豆浸泡8小时;糯米浸泡8小时;南瓜去皮切片 。
2.花生、大米、薏米、燕麦、荞麦、杏仁、枸杞洗净倒入砂锅中，再将南瓜和泡好的江豆、花豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅中，加清水烧开，转小火，三小时后就能喝上粥 。
七、海鲜腊八粥
食材：
大米、糯米、莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、胡萝卜、黄豆、生姜、盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、香油
做法：
1.莲子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇贝、干莲子、黄豆提前泡发;胡萝卜洗净去皮切丁;生姜洗净去皮切片 。
2.大米和糯米洗净放入高压锅中，莲子、薏米、杏仁、干扇贝、干莲子、黄豆、胡萝卜丁、姜片也放入高压锅内，将泡干扇贝和海米的水加入锅内，再加足量清水大火烧开，加盖冒气以后，转小火煮15分钟关火 。
3.到高压锅内的气放尽后开盖，加入枸杞、黑木耳煮4分钟，加盐、胡椒粉、鸡精、香油调味，最后撒入葱丝即可 。
八、江南风味腊八粥
食材：
大米、山药、栗子、银杏、香菇、胡萝卜、青豆、火腿、姜丝、料酒、白胡椒
做法：
1.大米淘洗干净;火腿、香菇切丁;胡萝卜、山药去皮切丁;
2.锅里放入大米、栗子、银杏、开洋、火腿丁、姜丝，加入足量清水;大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟 。
3.加入山药、香菇、胡萝卜丁继续熬煮约20分钟至粥粘稠，加入青豆，调入少许六月鲜和白胡椒粉即可 。
九、腊八蒜：
腊八这一天，有些地方的人们还喜欢做腊八蒜 。冬天经常吃些腊八蒜，对人的身体是有好处的，既杀菌，还解毒 。抗氧化活性优于人参，常食能延缓衰老，还能有效地防治铅中毒 。蒜成淡绿色，味道酸甜辣，十分爽口 。
食材：
大蒜250g，白糖一小勺(约3g)，米醋300ml
做法：
1.大蒜剥去外皮 。
2.把大蒜掰成小瓣 。
3.洗干净双手，再把每颗蒜瓣上的皮剥干净(不要洗) 。
4.把剥好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖(可加可不加，加了味道更好吃) 。
5.倒入米醋 。
6.米醋的量大约和蒜瓣齐平 。
7.盖上密封盖 。放入冰箱或者家里比较冷的地方 。
8.泡7天后，大约有一半左右的蒜开始变绿 。
9.泡11天后，这时候的蒜可以吃，但不是更好吃的 。泡足两周以上全部蒜都会变绿，味道也更好
3咸腊八粥的做法窍门用料
豆 腐一 小 块
香 菇两三个
胡 萝 卜一 根
绿 叶菜适 量
大 米三 把
小 米两 把
葱姜适量
咸 腊八粥的做法
先把豆腐，香菇，胡萝卜切成大小均匀的小丁备用

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