【炝豆腐丝怎么做 如何做炝豆腐丝】
文章插图
1、食材：豆腐皮200克、香菜一棵、朝天椒两个、胡萝卜一段 。
2、豆腐丝洗净 ， 切成细丝 。
3、倒入开水 ， 翻拌几下 ， 既消毒 ， 又使豆腐丝变柔软 ， 而且有嚼劲儿；倒掉水 ， 控干 。
4、蔬菜洗净 ， 切丝或者切小段 ， 大蒜拍碎 ， 放在沥干水的豆腐丝上 。
5、锅中放少许油 ， 将干红朝天椒掰碎 ， 炸成浅褐色即可 。
6、将油和辣椒倒在菜上 ， 倒入调料 ， 拌匀即可 。
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