撇了菜的做法大全 撇了菜怎么做好吃


撇了菜的做法大全 撇了菜怎么做好吃

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1、做法一:准备用料 。生抽、姜片、鸡精、白砂糖、纯粮酒 。撇拉削皮、切成片、焯一下沥干水分;花生仁烧熟、削皮;姜片削皮、切成片;将撇拉、花生仁、姜片装进瓶中;生抽加白砂糖、鸡精 , 煮沸、晾凉;倒进玻璃瓶子中;滴少量纯粮酒;盖上 , 腌一星期就可以 。
2、做法二:准备用料 。用料 白糖、盐、味精、撇咧、生抽、醋、白酒 。撇咧洗净 , 削皮 , 擦丝 。用盐淹至半天挤水备用;开火 , 锅耗干之后放酱油和醋一起熬开后关火趁热直接放糖 , 味精 , 酒 。放凉备用;菜和放凉的酱油醋汤一起放到盆里 , 上面盖上保鲜膜放到阴凉处直到上色即可装到瓶子里保存 。
【撇了菜的做法大全 撇了菜怎么做好吃】3、做法三:准备用料 。撇咧10斤、花生油1斤、盐1斤、酱油1斤、醋1斤、干辣椒1斤、姜1两、味精1两、蒜1两、白糖2两 。将撇咧洗干净;擦成丝 , 晾晒;热油 , 油热后浇在干辣椒上;将熟好的油倒在辣椒上 , 边倒油边搅;在锅倒入酱油 , 醋各一斤 , 放2两白糖 , 根据个人口味放白糖 , 熬开 , 冷凉;拌菜 , 放一两姜 , 一两蒜 , 一两味精 , 姜切丝 , 蒜切片;将晾凉的辣椒油 , 酱油醋 , 一块倒进去 , 搅拌均匀;将拌好的撇咧丝倒到坛内放置半个月即可 。

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