文章插图
1、鸡大腿剔骨 ， 鸡腿肉去皮切丁 ， 鸡丁倒入料酒、蛋清、盐、淀粉搅匀 ， 腌制30分钟 。
2、蒜、姜切片 ， 青椒切菱形备用 ， 锅中热油 ， 中火爆香姜、蒜 ， 接着倒入鸡丁大火翻炒变色 ， 紧接着倒入干辣椒碎 ， 翻炒片刻 。
【怎样做特色农家菜 推荐一道好吃的特色农家菜】3、锅中依次倒入生抽、耗油和糖翻炒均匀 ， 接着锅中放入青椒片 ， 大火翻炒片刻 。
4、出锅后就是美味的农家菜 。
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