【黄豆焖猪脚如何做 怎么做黄豆焖猪脚】
文章插图
1、主料:猪蹄 。
2、辅料:葱、姜、八角、桂皮、香叶 。
3、调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、食盐 。
4、葱切段、姜拍散、冰糖砸碎,淡味生抽、老抽、耗油、料酒等调料备好待用 。
5、黄豆浸泡一夜 。
6、猪蹄清洗干净,切大块泡出血 。
7、锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖子煮两分钟 。
8、撇出浮沫后捞出沥干 。
9、炒糖色:锅中放一汤匙色拉油,放一汤匙冰糖碎,小火煮到冰糖融化颜色变深 。
10、倒入焯好的猪蹄,不断翻炒至粘满糖色 。
11、倒入两汤匙淡口生抽,1汤匙老抽、炒匀至猪蹄全部上色 。
12、倒入一汤匙料酒、半勺耗油和姜片、八角、桂皮炒匀,加足量热水没过猪蹄烧开 。
13、加入泡好的黄豆烧开 。
14、转高压锅焖四十分钟或直接用小火加盖焖两个小时,开盖后转大火收浓汁水即可 。
推荐阅读
- 草鱼怎样做精细菜 香焖草鱼腩的做法
- 鲜面如何做鲜嫩 做成豆角焖面绝对好吃
- 黄焖鸡要怎么做 怎么做黄焖鸡
- 如何做焖南瓜 焖南瓜的做法
- 黄芪黄豆煲猪脚的做法 黄芪黄豆煲猪脚怎么做好吃
- 卤猪脚怎么做 如何做卤猪脚
- 麻辣猪脚怎么做 做猪蹄的步骤
- 鲜虾焖青瓜的做法 鲜虾炒青瓜的做法
- 养黄豆芽方法 有什么好的发芽办法
- 还用“黄豆水”浇花,给花浇黄豆水的 *** ?