如果要说谁不能吃红豆薏米粥的话 ， 建议糖尿病人尽量不要经常在外面吃煮的软烂的 ， 味道很甜的粥 ， 可以自己在家做有咀嚼感的粥；相反 ， 肠胃不好的人 ， 尽量的煮的软烂一些 ， 看一下自己胃肠的反应 。
红豆薏米粥的营养价值
红豆 ， 学名赤小豆 ， 又名红饭豆、赤豆 。红豆中含有蛋白、脂肪、糖类、皂角甙、叶酸、膳食纤维、多种氨基酸和微量元素 。薏米 ， 又称薏仁米、薏苡仁等 ， 是禾本科植物薏苡的成熟种仁 。目前对薏米营养成分的分析结果表明 ， 薏米中含有蛋白质、薏苡多糖 ， 还有一些具有生理生化活性物质 ， 如薏苡内酯、甘油三酯、三萜类、甾醇类、茚类化合物、多种微量元素和多种氨基酸等 。
红豆薏米粥的营养叮嘱：
1. 尽量在家煮粥 ， 不要放糖 ， 不要加碱 ， 尽量煮原味的粥~
2.注意营养搭配：粥只是一种主食 ， 一定不要忘记再搭配一些清淡的蔬菜 ， 比如凉拌菠菜、白灼芥蓝等；再来一点含蛋白质的食物 ， 比如豆腐丝、素什锦、酱牛肉之类 ， 两个人分一小盘 ， 食物类别就基本上平衡了 。
3.各种杂粮少买一些 ， 在短时间内吃完 ， 红豆和薏米能带给粥自然的香气 ， 是因为各种杂粮含有谷胚 ， ， 但是其中有不饱和脂肪酸和脂氧合酶 ， 放得时间久了 ， 有发生脂肪氧化的风险 ， 容易产生不新鲜的风味 。
红豆薏米吃出新意
我查询文献时 ， 目前研究人员也在开发红豆薏米酸奶、红豆薏米的保健饮品、还有薏米红豆冰淇淋 ， 加了各种配料和食品添加剂的各种红豆薏米产品 ， 味道都不错~自己也可以在家尝试下哈
5红豆薏米的营养价值有哪些红豆、薏米都是排毒圣品 ， 赤小豆味甘、酸 ， 性平、无毒 。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝 。铜等矿物质 。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿 。
红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质 ， 有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效 。多吃可预防及治疗脚肿 ， 有减肥之效 。其石碱成分可增加肠胃蠕动 ， 减少便秘促进排尿 ， 消除心脏或肾病所引起的浮肿 ， 食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效 。
薏米红豆汤是治湿邪更好的药 。病人更好的就是回去熬薏米红豆汤当茶喝 。
薏米和红豆能增强肾功能 ， 并有清热利尿作用 ， 因此对浮肿病人也有疗效；经现代药理研究证明 ， 薏米有防癌的作用 ， 其抗癌的有效成分中包括硒元素 ， 能有效抑制癌细胞的增殖 ， 可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；
薏米红豆具有营养头发、防止脱发 ， 并使头发光滑柔软的作用 。使皮肤光滑 ， 减少皱纹 ， 消除色素斑点的功效 。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效 ， 另外 ， 它还对紫外线有吸收能力 ， 其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果 。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点 ， 具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用 。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物 ， 性味甘淡微寒 ， 有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效 ， 为常用的利水渗湿药 。
薏米 ， 在中药里称“薏苡仁” ， 《神农本草经》将其列为上品 ， 它可以治湿痹 ， 利肠胃 ， 消水肿 ， 健脾益胃 ， 久服轻身益气 。红豆 ， 在中药里称作为“赤小豆” ， 也有明显的利水 ， 消肿 ， 健脾胃之功效 ， 因为它是红色的 ， 红色入心 ， 因此它还能补心 。
现代人精神压力大 ， 心气虚 ， 饮食不节 ， 运动量少 ， 脾虚湿盛 。既要祛湿 ， 又要补心 ， 还要健脾胃 ， 非薏米和红豆莫属 。将其熬成粥 ， 意在使其有效成分充分为人体吸收 ， 同时也不给脾胃造成任何负担 。
关于薏米和红豆的“消肿”作用 ， 也很有意思 。我们千万不要以为肿就是水肿 。试看今人 ， 十个里面起码有五六个身体发福 ， 这也是肿 ， 叫做体态臃肿 。
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