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1、肉糜200克，大白菜200克，粉丝一把 。
2、色拉油两大匙，热高汤五杯，芝麻油一小匙； (A)盐1/3小匙，淀粉两小匙，绍酒一小匙； (B)胡椒粉1/4小匙，精盐一小匙，味精1/4小匙 。
3、肉糜加入调料(A)拌匀，搅打一下挤成肉丸 。
【怎样做丸子白菜汤 丸子白菜汤经典做法】4、大白菜洗净切成粗丝，粉丝用热水泡软，再用冷水冲凉待用 。
5、将大白菜放入抹过色拉油的大碗中，加盖高火4分钟 。
6、再加入粉丝、热高汤、肉丸子及调料(B)，加盖高火10分钟，淋上芝麻油即可 。
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